g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dilin ucu 2 gurme karides çorbası hamur tatlısı - Yemeği

Malzemeler

Domuz derisi

250 g

Domuz eti dolgusu

250 g

Taze karides

Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz biber, 1/4 çay kaşığı, tuz, 1/2 çay kaşığı, susam yağı, 1 yemek kaşığı, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, pirinç şarabı, 2 çay kaşığı, istiridye sosu, 2 çay kaşığı, su, 1 yemek kaşığı, şeker, 1/4 çay kaşığı, zencefil, doğru miktarda

Dilin ucu 2 Çorbaya taze karides nasıl doldurulur 1 Temizlenmiş domuz derisini içindeki yağdan çıkarın ve soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynayana kadar kaynatın, domuz derisini yuvarlayın ve domuz derisini çıkarın.

2 Başka bir tencereye su koyun, ısıtın, domuz derisi ve pirinç şarabı ekleyin, domuz derisi yumuşayana ve yemek çubuklarıyla kolayca yerleştirilebilene kadar yaklaşık 40 dakika soğan ve zencefili birlikte pişirin.

3 Pişirdikten sonra yeşil soğanı ve zencefili çıkarın Domuz derisinin içini kazımak için bir bıçak kullanın, ardından domuz derisini küçük küpler halinde kesin ve tencereye geri dönün (tencerede orijinal çorba saklanmaya devam edecek ve çorbanın cilde oranı yaklaşık cilt 1 ve çorba 5) Yaklaşık 1 buçuk saat kaynatın, doğranmış domuz etini süzün ve sadece çorbayı bırakın.

4 Çorbayı bir kaba koyun, buzdolabında yoğunlaşıp donana kadar soğumaya bırakın, çıkarın ve doğrayın.

51) Unu tuzla karıştırdıktan sonra yavaşça suya dökün, suyu dökerken çubuklarla unu karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile örtün, 10 dakika sonra çıkarın, 3 dakika yoğurmaya devam edin Yaklaşık 1 buçuk saat boyunca plastik sargı koyun.

6 Tüm baharatları domuz dolgusuna ekleyin ve tek yönde çırpın, ardından kıyılmış zencefil ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Taze karidesleri soyun ve soyun, parçalara ayırın, biraz tuz (ağırlığın yaklaşık 1 g dışında), beyaz biber (ağırlığın biraz dışında), pirinç şarabı (ağırlığın yaklaşık 1 çay kaşığı dışında) ekleyin, ellerinizle kavrayın ve hazırlık için marine edin .

8 İyi hamuru uzun bir şerit halinde ovalayın (veya bir bıçakla kesin) ve ince, yuvarlak bir kabuğa yuvarlayın (hamur kabuğunun yaklaşık 2-3 katı büyüklüğünde).

9 Domuz dolgusunu, karides etini ve doğranmış deri jölesini karıştırın (et dolgusunun deri jölesine oranı 1: 1'dir).

10 Pileli torba bir topuz haline getirilir.

11 Sarılı çörekler SAIC'in süper aromalı ve aromasız üç katmanlı paslanmaz çelik çift tabanlı buharlı pişiricisine koyun ve yaklaşık 6 dakika buharda pişirin. (Buharlı pişirici çekmecesinde fırçalama yağı, pişirme yağı kağıdı serpme, mısır yapraklarını doldurma gibi yapışma önleyici işlemler yapmak en iyisidir).