g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Mutfağı: Hasır Mantarlı ve Abalone Soslu Tavada Kızartılmış Sığır Eti - Yemeği

Ailem dana eti yemeyi seviyor. Bugün öğlen bir tabak sığır eti tavada saman mantarı ve deniz kulağı sosuyla kızarttım. Yemek Kanton mutfağı. Daha büyük çocuklar da yiyebilir. Kanton mutfağının tadı biraz daha hafif. Baharat, bu yemeğin tadı: lezzetli ve tatlı, dana eti yumuşak ve pürüzsüz, lezzetli! sığır eti 200 g saman mantarı 100 gram Kuşkonmaz Yaklaşık 4 yeşil biber 2 parça Sarımsak dilimleri 5 diş dilimlenmiş sarımsak Dilimlenmiş zencefil Yaklaşık 10 gram Arpacık soğanı Doğru miktar Tarak ve Abalone Sosu Yaklaşık 15 gram soya sosu 10 gr - 15 gr Şarap pişirme 15 gram sıvı yağ Yaklaşık 20 gram Dana Turşusu: Gıda tozu bir miktar Mısır unu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Likör bir miktar biber bir miktar tuz bir miktar

Gıda tozu, mısır nişastası, pişirme şarabı, beyaz şarap, karabiber, tuz ile sığır eti dilimleri 20 dakika marine edin

Saman mantarlarını yıkayın ve iki kesim yapın

Kuşkonmaz, saman mantarları sararmış

Eti haşlayın, marine edilmiş dana etini yüksek ateşte kaynar suya dökün ve hemen alın.Dana etini uzun süre haşlamayın, haşlamayı sevmiyorsanız biraz vakit geçirebilirsiniz!

Wok yağı

Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kokulu olana kadar dökün.

Sığır eti dökün ve kızartın

Deniz tarağı ve deniz kulağı suyunu dökün (abalone suyu lezzetli ve şekersiz tatlıdır, tatlılığı seviyorsanız şeker ekleyebilirsiniz)

Soya sosuna dökün (sığır eti marine edilmiş ve haşlama sonrası tuzlu, deniz kulağı suyu ve soya sosu tuzlu, buraya tuz koymaya gerek yok)

wok'ta kızartmak

Saman mantarı, kuşkonmaz ve yeşil biberi dökün ve kızartın (tuz, deniz kulağı suyu, soya sosu ve yeterince tuz yok, tadı ağırsa biraz tuz ekleyebilirsiniz)