Pirzola hazırlamak için dilediğiniz uzunlukta doğrayın, 2 cm uzunluğunda doğrarım. Kişisel tercihe göre.
Profesyonel şeyler hazırlayın (baharat): Tüm anasonu (yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, hindistan cevizi, kırmızı biber, mandalina kabuğu vb.) Kırın, MSG, tuz, şeker ekleyin ve kenara koyun.
Zencefil ve sarımsağı birlikte doğrayıp kenara koyun.
Kaburgalar bıçakla değiştirildikten sonra, daha sonra kullanmak için yıkayın (hafifçe)
Yapmaya başlayın: Sıcak bir tavaya yağı ekleyin, zencefilli sarımsaklı pirinci ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Alt kaburga kemiği kızartılır ve deri rengi bozulur ve lezzet kokar (kızartmamaya dikkat edin)
Kızarmış sos, yedek kaburga sosu, tempeh ekleyin ve kokulu olana kadar orta ateşte soteleyin
Orta ateşte soteledikten sonra pişirme şarabı eklemeyi unutmayın. Balıkları çıkarmak için tencerenin yanından koyun.
750 gram kaynar su ekleyip orta ateşe getirin. 10 dakika pişirin. Eski kaburga kemiğiyse, pişirebilirsiniz.
10 dakika kaynattıktan sonra baharatları, koyu soya sosu, hafif soya sosu, şeker, kaya şekerini ekleyip kaynatın.
Kaburgalara sos ile servis yapın, kalınlaştırmamayı unutmayın.