g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzeme hazırlama: Bir leğene yumurta sarısını, bütün yumurtaları ve vanilya özünü koyun Yumurta beyazlarını su ve yağsız bir kaba koyun Daha sonra kullanmak üzere ince şeker, deniz tuzu ve kuru protein tozunu tartın Düşük toz elenmiş Tereyağı eriyene kadar süt tereyağını ısıtın (mikrodalga)

Yumurta sarısı, bütün yumurta ve vanilya özü, renk açılıncaya kadar suda 35 dereceye kadar ısıtılır, kaybolmayan belirgin çizgiler vardır.

Tüm ince şeker, deniz tuzu ve kuru protein tozu karışımını yumurta beyazına ekleyin.Önce protein tozunu, belirgin parçacık kalmayana kadar düşük hızda çırpın ve ardından yüksek hızda çırpın.

Beze yarısını yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın.

Elenmiş düşük toz ekleyin ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın

Kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve iyice karıştırın

Tereyağlı süt solüsyonunu dökün ve eşit şekilde karıştırın

28 * 28 Cm'lik bir fırın tepsisine dökün, kazıyın ve düzleştirin

Altına sıcak su olan bir kızartma tavası yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Hemen çıkarın, kalıptan çıkarın, filtrede soğumaya bırakın

Çırpılmış kremaya Mandarin Marnier vanilya özü ekleyin ve saç neredeyse kararıncaya kadar çırpın.

Kek tabanını yeni bir parça yağlanmış kağıtla örtün, ters çevirin ve yağlanmış kağıdı çıkarın

Her iki tarafta 1/3 kalınlığında ve ince kek rulosunun üzerine yayın

Bir ucunu kaldırmaya yardımcı olması için oklava kullanın ve 1/3 oranında bastırın

Önceden çekin ve pastayı yuvarlayın

Yağlı kağıdı sıkın ve şekillendirmek için yarım saatten fazla buzdolabına koyun.

Şekli ayarladıktan sonra, sıcak ve eriyen kek rulolarının tadını çıkarmak için her iki tarafı da kesin ve pudra şekeri serpin.