Lahana Turşulu Tavuk Güveç - Yemeği
İki tavuk rafı, iki lahana turşusu
1. Yıkayın, parçalara ayırın, soğuk su altında bir tencerede kaynar suyu çıkarın ve akan köpüğü boşaltın.
2. Bir kaşık salata yağı.
3. Yeşil soğan, zencefil, defne yaprağı, vanilya, Çin biberi, küçük acı biber, tarçın ve yıldız anason, soteleyin.
4. Sote ettikten sonra tavuk standı, koyu soya sosu, pişirme şarabı ve acı biber yağı ekleyin.
5. Karıştırdıktan sonra tavuk ızgarasına su ekleyin.
6. Tavuk rafı piştikten sonra lahana turşusunu ekleyin.
7. Lahana turşusu piştikten sonra şehriye ekleyin.
8. Servis yapmadan önce rafine tuz ve tavuk esansı ekleyin.
