Tavada kızartılmış Phoenix Tail - Yemeği
1. Anka kuşu kuyruğunu yıkayın ve baş ve kuyruğu düzgünce kesin.
2. Zencefili soyup dilimleyin ve sarımsakları dilimleyin (zencefili soymak soğukla savaşmak için daha iyidir)
3. Kurutulmuş kırmızı biber, parçalara bölünmüş ve biraz biber
4. Anka kuşu kuyruğunu kaynatın (suya biraz tuz ekleyin, anka kuşu kuyruğunu on saniyeden fazla kurumaya bırakın ve sonra anka kuşu kuyruğu zümrüt yeşili olana kadar anka kuşu kuyruğu yapraklarını koyun, çıkarın ve suyu geçirin.)
5. Güzel kokulana kadar biraz yemeklik yağ, zencefil ve sarımsak, ardından kurutulmuş kırmızı biber, kurutulmuş Çin biberi ekleyin ve soteleyin (kuru biberi kızartmayın)
6. Anka kuyruğunu yerleştirin, yüksek ateşte 2-3 saniye karıştırın (phoenix kuyruğunu ve yardımcı malzemeleri iyice karıştırın), tuz, tavuk monosodyum glutamat ve biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Sebzeleri servis edin ve dışarıda pişirin
