g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pleasant Kremalı Kap Kek - Yemeği

"Dün akşam yemeğinden sonra yapacak hiçbir şeyim yoktu, bu yüzden çocuklar için kahvaltıda birkaç" susuz pandispanya "yaptım. Bu sabah buzdolabında hala ışık kaldığı için birkaç yemek arttı. Krema ve çikolata, sevimli ve sevimli mutlu bir keçi kremalı kap keki süslemek için eklenir.Çocuklar ilk görüşte bırakamazlar ve çok mutlu olurlar. Aslında, esas olarak kek tabanı ve krema süslemesinden oluşan hiç de zor değil. Evde fırını olan ya da pişirmeyi seven anneler acele edip evdeki çocukları için hazırlarlar. " Malzemeler

Sünger kek 8
Hafif krema 200 g
Beyaz şeker 20 gram
bitter çikolata 50 gram
Kırmızı çikolata bir miktar

Sünger kek

Yumurta 2 parça
Beyaz şeker 60 gram
tuz 1 g
Mısır yağı 25 gram
Limon suyu 18 gram
Düşük glütenli un 85 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce sünger kek yapın: her türlü malzemeyi hazırlayın ve aynı zamanda fırını önceden ısıtın, 170 derece, 10 dakika kadar ısıtın.
2 Limon suyunu mısır yağı ile karıştırın ve emülsifiye olana kadar yumurta ile çırpın, yani rengi beyazımsıdır ve yüzeyde belirgin yağ kalmaz. İpuçları: Limon suyu, keklerin kokusunu arttırmak ve nemli tadını arttırmak için kullanılır. Mısır yağı, soya fasulyesi yağı veya kendine özgü kokulu yer fıstığı yağı yerine salata yağı ile de değiştirilebilir.
3 Bütün yumurtayı çırpın: Bütün yumurtayı susuz ve yağsız bir yumurta çırpıcısında çırpın, ince şeker ve tuz ekleyin ve elektrikli bir çırpma teli kullanarak tek yönde daire şeklinde çırpın.
4 Hacim yaklaşık 3 kat genişleyene, renk beyazımsı olana, desen belirgin olana kadar tüm yumurta sıvısını dağıtın ve yumurta çırpma kafası kaldırıldığında ve tüm yumurta bittiğinde damlama izleri hızlı bir şekilde kaybolmayacaktır. İpuçları: Yumurta bölme ile karşılaştırıldığında (beyaz ve yumurta sarısı ayrılır ve yumurta beyazları ayrı ayrı dövülür), çırpılmış bütün yumurtanın kullanımı daha kolaydır ve daha yüksek başarı oranına sahiptir. Bütün yumurta sıvısı 40 derecede çırpılması en kolay olanıdır ve en yüksek stabiliteye sahiptir, bu nedenle yumurtaları önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında koymak en iyisidir.
5 Düşük glütenli unu çırpılmış bütün yumurta sıvısında iki kez eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar alttan yavaşça karıştırın. Limon suyu ve mısır yağı karışımını (2. adımda karıştırılır) iki porsiyon daha dökün ve yavaşça karıştırın. İpuçları: Karıştırılan kek hamurunun hacmi kabaca çırpma işleminden sonraki tüm yumurta ile aynı olmalıdır.Hacim önemli ölçüde azalırsa veya karışık kek hamuru çok pürüzlüyse ve delikler büyükse, bu, tüm yumurtanın yeterince dövülmediği veya karıştırma yönteminin yanlış olduğu anlamına gelir, bu da köpüğün giderilmesine neden olur. , Bu tür kekler pişirildikten sonra küçülecek ve çökecektir.
6 Kek hamurunu kesip çıkarılmış bir sıkma poşetine koyun, yumuşak bir kağıt tutucuyla metal kalıba sıkın ve sekizde birini doldurun. Kalıbı fırının ortasına koyun, alt ve üst ateşleri aynı anda ısıtın ve yaklaşık 18 dakika pişirin. Özgül sıcaklık ve zaman, farklı fırınların gerçek fırın sıcaklığına göre ayarlanmalıdır. İpuçları: Kullandığım yumuşak kağıt tepsisi Xuechu markasından, alt çapı yaklaşık 4,5 cm.Kahverengi ve beyaz renklerde mevcut.Metal bir kalıpla kullanılması gerekiyor. Bu sefer beyaz kağıt tepsisi kullandım ve işlem adımları daha önce kahverengi kağıt tepsileri kullandığımdakiyle tamamen aynı, bu yüzden adımları tekrar etmeyeceğim.
7 Pişmiş fincan kekleri soğuması için kurutma ağına koyun.
8 Gece boyunca soğutulmuş çırpılmış kremayı temiz bir yumurta çırpıcısına dökün, beyaz şeker ekleyin ve düşük hızda çırpma teli ile çırpın. İpuçları: Soğutulduktan sonra çırpılmış kremanın çırpılması daha kolaydır. Soğutmak için vaktiniz yoksa, çırpmak için buzlu suda bir yumurta çırpıcıda da oturabilirsiniz. Doğal çırpma kreminin fazla harcanmasının kolay olduğunu unutmayın, bu nedenle düşük hızda başlayın. Aşırı yayıldığında, çırpılmış krema su ve yağdan ayrılacak ve su görünecektir, bu nedenle dekorasyon için kullanılamaz.
9 Krem şantiyi montaj durumuna sürün, yani desen belirgindir ve durum neredeyse yan havzanın arkasına akmaz.
10 Krem şantiyi orta büyüklükte, yıldız şekilli 6 dişli bir krema poşetine koyun. İpuçları: Çiçek ağzı seçimi, kekin boyutuna bağlıdır. Ayrıca 8 dişli yıldız şekilli çiçek ağzı tercih edebilirsiniz.
11 Hoş bir yün saç modeli gibi davranmak için soğuk kap kekin üstüne spiral ve yıldız desenlerini yükseltin. Dört farklı Hoş Keçi yapmak istediğiniz için her saç stilinin biraz farklı olduğunu unutmayın. Yüz hatlarını çizecek yer kalmaması için yüzünüze uygun bir yer bırakın.
12 Bitter çikolatayı mikrodalgada küçük bir ateşle sıvı haline getirin, küçük bir ağzı olan başka bir krema poşetine koyun ve Pleasant Goat'un yüz hatlarını ve ifadelerini çizin. Kırmızı çikolata için de aynısını yapın, ağzınızdaki kırmızı dile ve kırmızı yüze dokunun. Diğerleri de iyi boyanmış.
13 Kalan siyah çikolatayı, yağlı kağıt üzerindeki boynuz çiftlerine rastgele çekip katılaşana kadar bir süre buzdolabına koyun. İpuçları: Boynuzları çizmek için olabildiğince çok çikolata yapın ve boynuzu daha kalın çizin, böylece katılaşmadan sonra çıkarıldığında kolayca kırılmazlar. Ek olarak, krema içine yerleştirilen alt kısmı bırakarak boynuzları mümkün olduğunca uzun çekin.
14 Katılaşmış kruvasanları kekin üzerine doğru yere koyun.
15 Güzel keçi yayını ve boynuzlarına kırmızı şeritleri çizmek için kırmızı çikolatayı kullanın ve diğerlerini beyaz çizgili olanları güzel Pleasant Goat kap keki hazır.

İpuçları

1. Oda sıcaklığı düşükse, kalıbı çizmek için çikolatayı sıkma işlemi sırasında katılaşmak kolaydır.Bu anda, çikolatanın akışkanlığını korumak ve boyayı daha pürüzsüz hale getirmek için dekorasyon başlığını üflemek için bir saç kurutma makinesinin sıcak havasını kullanabilirsiniz. Çizgi deseni çok basit olduğu için, onu çizmek için sadece çikolata kullanın. Kötü boyamadan korkuyorsanız, kekin yüzeyinde bir taslak yapmak için bir kürdan da kullanabilirsiniz. El sallayıp yanlış parçayı çekip çekmediği önemli değil Çikolata katılaştıktan sonra, yanlış parçayı seçmek için bir kürdan kullanın ve yeniden çizebilirsiniz. 2. Çiçekleri süslemek için kullanılan doğal çırpılmış krema yüksek sıcaklıklarda suda eriyeceği için, bitmiş kap keklerin buzdolabında saklanması ve üç gün içinde yenmesi gerekir. 3. Kullandığım çift karbonlu beyaz şeker, çift karbon, geleneksel vulkanizasyon renk gideriminden daha güvenli ve daha sağlıklı olan renk giderme işleme teknolojisini ifade eder. Çırpılmış krema çırpılırken, beyaz şeker, pudra şekerinden daha uygundur.Çırpma çubuğunun dönmesi ve sürtünmesi, yumurta sıvısına veya çırpılmış kremaya daha fazla hava getirerek çırpma süresini etkili bir şekilde kısaltabilir. Beyaz toz şeker, kek pişirmede sadece baharat etkisi değildir, aynı zamanda renklendirmeyi de etkiler. Bu formüldeki şeker miktarı orta düzeydedir ve çoğu insanın damak tadına uygundur.

Noel kurabiyeleri

Noel kek rulosu