Çilek Sihirli Değnek - Yemeği
"Ekmek çileklerle karşılaştığında, kızın unu yumuşak kırmızıya çarpar, ekmek insanların gözlerini parlatır ve kızın kalbi patlar!" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Tereyağı 10 g
- Beyaz şeker 15 g
- Kırmızı Kadife Özü 2 damla
- tuz 3,5 g
- Maya 5 g
- Pitaya 15 g
- Buzlu su 135 g
- Kırmızı maya tozu 5 g
- Toz şeker 5 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- Hafif krema 250 g
- şeker 15 g
- çilek Doğru miktar
- Tereyağı 25 g (2)
- Kırmızı Kadife Özü 1 damla (2)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Hamurun tereyağı hariç tüm malzemelerini erişte kasesine atın ve% 80 tendon olacak şekilde çırpın;
-
2 Tereyağı ekleyin ve% 10 glüten tamamen genişleyene kadar çırpın;
-
3 Hamuru yoğurun ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin;
-
4 Kırmızı bisküvinin içindeki tereyağını yumuşatın, pudra şekeri, kırmızı maya pirinci ve kırmızı kadife esansı ekleyin ve iyice karıştırın;
-
Son olarak düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın;
-
6 Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve uzun bir sütun haline getirin;
-
7Su püskürtün ve kırmızı cipsleri 40 dakika mayalanmaya koyun;
-
8180 derecede pişirin, 12 dakika pişirin;
-
9 Ekmek soğuduktan sonra süsleyin, altını ekmeğin ortasına bıçakla kesin, kremaya sıkın, çilekleri koyun, çilek aromalı çikolata sosunu çapraz şerit üzerine sıkın ve neme dayanıklı pudra şekeri serpin.
