Bir kase etli sos yapın Tayvan'da kıyılmış domuz pilavı - Yemeği
"Kıyılmış domuz pirinci Tayvan'da popüler bir lezzettir ve hemen hemen her evde yapar. Lezzetli, besleyici ve kullanımı kolay olduğu için ofis çalışanları onu genellikle fast food olarak yerler. Sıradan görünen ama olağanüstü tadı olan bir kase kıyılmış domuz pirinci. Tayvan'ın her yerinde kızarmış domuz eti pilavı bulunabilir, ancak pilavın üzerine dökülen kavrulmuş kıyma, kızarmış domuz eti yerine "kıyılmış domuz eti" olarak adlandırılmalıdır. Kıyılmış domuz eti yöntemi, kızarmış domuz etinden biraz farklıdır. Kıyılmış et olmasına rağmen domuz karnı özel kıyma için kullanılmalı ve makine ile kıyılamaz, 0,5 cm genişliğinde ve kalın küçük et şeritleri halinde kesilebilir.Her küçük et şeridi derisi soyulmuş, yağlı ve ince olmalıdır. Bu sefer yaptığım kıyılmış domuz pirincine biraz yaratıcılık kattım ama tadı farklı. Kurutulmuş turpları suda bekletip rendelenmiş turp şeklinde doğrayıp yağ ile karıştırıp güzel kokulu lezzet elde edince servis edin.Domuz eti kızartıldığında kavrulmuş turplar birlikte kavrulur. Yemek yerken ara sıra turp ısırırım, çıtır çıtır ve ferahlatıcı tadı bu kıyılmış domuz pirincini anında mükemmel hale getirir. " Malzemeler
- Domuz göbeği 250 gram
- Yumurta 2 parça
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Kurutulmuş turp Doğru miktar
- Kurutulmuş shiitake mantarları Doğru miktar
- Küçük tecavüz Doğru miktar
- kristal şeker 20 gram
- Soya sosu 5 yemek kaşığı
- soya sosu 5 yemek kaşığı
- Beyaz biber Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- halojen Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ana malzemeler: 250 gr domuz göbeği Malzemeler: 2 yumurta, uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda kuru turp, uygun miktarda kuru mantar, uygun miktarda küçük kolza tohumu, baharat: 20 gram kaya şekeri, 5 yemek kaşığı soya sosu, 5 yemek kaşığı hafif soya sosu, beyaz biber Doğru miktar
-
2 Kurutulmuş turp ve kuru mantarları ayrı ayrı yıkayın ve suya batırın, ıslatılmış turp ve kuru mantarları küçük küpler halinde kesin.
-
Domuz etini yıka ve doğranmış domuz etini doğrayın
-
4 Tencereye biraz yağ koyun, kurutulmuş turp ve mantarları karıştırın ve kokulu olana kadar karıştırın.
-
5 Doğranmış domuz göbeğini tavada kızartın
-
6 hafif soya sosu 5 yemek kaşığı
-
7 eski soya sosu 5 yemek kaşığı
-
8 Kızartmaya devam etmek için kaya şekeri ve beyaz biber ekleyin
-
9 Kızartma rengi parlak kırmızı olduğunda, kaynar suya dökün ve önceden kızartılmış kurutulmuş turp ve shiitake mantarlarını bir tencereye koyun ve orta ve kısık ateşte pişirin
-
Başka bir tencereye alıp tencerede yumurtaları haşlayın, pişmiş yumurtaları soyun
-
11 Haşlanmış yumurtaları kıyılmış domuz eti tenceresine koyun ve birlikte marine edin
-
12 Yaklaşık 40 dakika sonra, çorba kıvamına gelince doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
13 Küçük kolza tohumunu bir tencerede haşlayın, bir kase pişmiş pirinç koyun, marine edilmiş domuz etini dökün, marine edilmiş yumurtaları koyun, küçük kolza tohumlarını koyun ve servis edin
İpuçları
1. Domuz göbeğini soya fasulyesi kadar büyük kesmeyin; 2. Doğranmış domuz eti kabın içine koyun ve fazla yağı dışarı atmak için hafifçe renkleninceye kadar yavaşça karıştırın, böylece yenemeyecek kadar yağlı olmasın; 3. Kurutulmuş turpun daha gevrek olması için sotelenmesi gerekir; 4. Haşlanmış domuz suyunu süzüp biraz daha bekletmeyin, pirinci bu meyve suyuyla karıştırmak çok güzel kokuludur; 5. Kızarmış kıyılmış domuz eti erişte ile servis edilebilir ve buharda pişirilmiş çörekler lezzetlidir. Cookies Basic Edition
Sonraki
