Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
250 gram tereyağını çıkarın ve iki saat önceden oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
Kızılcıkları küçük parçalara ayırın. Bence bunları elle doğramak meyve sıkacağı yerine daha iyidir. Sıkacağı yapışacaktır.
Daha sonra kullanmak için 350 gram düşük glütenli unu tartın.
150 gr pudra şekeri
Şekeri koyun. Yumuşatılmış tereyağına iki kez dökün ve iyice karıştırın.
İkinci kez pudra şekeri ekleyin.
Yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın
Bir çırpma teli ile karıştırın. Sadece rengi hafiflet. Aşırıya kaçmayın.
Tereyağı pudra şekeri ve yumurta sarısını iyice karıştırın.
Unu üç kez ekleyin ve iyice karıştırın.
Kızılcıkları un ve tereyağı karışımına dökün ve iyice karıştırın.
İyice karıştırın
Silikon yağlı kağıt serilmesi, plastik cerrahiye hazırlanması
Hamuru silikon yağlı kağıt üzerine yayın.
Kalıba koyun ve şekillendirin
Buzdolabında beş saatten fazla dondurulabilir veya buzdolabında saklanabilir.
Bıçakla bisküvileri kesin.
15 ila 20 dakika fırında 180 derecede pişirin.
