Soğuk nilüfer kökü dilimleri - Yemeği
Lotus kökünü soyun, yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve tuzlu suda ıslatın, havuçları ince dilimler halinde doğrayın, sarımsak ve kırmızı biberleri ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tencere kaynar suyu kaynatın, biraz tuz ve salata yağı ekleyin, nilüfer kökü dilimlerini ve havuç dilimlerini sırasıyla 3 dakika haşlayın, sonra süzün, buzlu suya koyun, 5 dakika soğutun ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Derin bir kap hazırlayın, nilüfer kökü dilimlerini, havuç dilimlerini, kıyılmış sarımsağı, kırmızı biberi, rendelenmiş yeşil soğanı, tuz ve susam yağını karıştırın ve tadına bakmak için buzdolabına koyun.
Yemek yemek istediğinizde tabağa beyaz susam tohumları, rendelenmiş yeşil soğan ve biraz susam yağı serpiştirin, serinletici ve tatlı soğuk lotus kökü dilimleri tamamlandı!
