Ballı Yulaflı Köy Ekmeği - Yemeği
Yüksek toz 250g 25 gr zeytinyağı Bal 35g 15 gr şeker Maya tozu 4g Yulaf ezmesi 150 gr ılık su Tuz 2g
Maya, su, şeker, bal ve zeytinyağı ile iyice karıştırın. Doldurulmuş un ve tuzu iyice karıştırın.
Mayalı suyu unun içine dökün ve hamur yapmak için karıştırın.
Alüminyum folyo kağıtla örtün ve delikleri delin ve 1 saat oda sıcaklığında mayalayın
Hamuru ikiye katlamak için fermente edilir ve iki parçaya bölünür. Havayı hafifçe bastırın, cevizleri sarın ve şekillendirin. Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında bir saat daha mayalayın
Yulaf ezmesini serpin ve keskin bir bıçak kullanarak ocağa bir çizgi çizin, 190'ı ısıtın, 170/20 dakika daha düşük ateşte. Renkli U dönüşü ve ısıyı 150 ila 140/25 dakika arasında değiştirin
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın
Bitmiş ürün
