Sıcak ve Ekşi Lotus Kök Şeritleri - Yemeği
Lotus kökü şeritlerini durulayın Deri siyahsa, bir bıçak bıçağıyla deriyi nazikçe kazıyabilir ve parçalara ayırabilirsiniz.Zamanında kızartma yapmazsanız, oksidasyonu ve kararmayı önlemek için hafif tuzlu suya batırın.
Kızartmadan önce suyu boşaltın. Tek tek delikleri kestiğinizde kara çamur olduğunu fark ederseniz, onları durulamalısınız.
Tavayı soğuk yağla ısıtın, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir koku için kızartın, kuru biber halkaları ekleyin.
Lotus kökü şeritlerini birkaç kez karıştırın, tuz ve şeker ekleyip karıştırın, pirinç sirkesini pişirin ve iyice kavurun. Bu yemek tavada kızartılmış tiptedir ve hızı hızlı olmalıdır ve lotus kökleri tavadan çıktığında beyaz ve yumuşak tutulmalıdır.
Rengi önemsemiyorsanız balzamik sirke, eskitilmiş sirke vs. kullanabilirsiniz.
