"Xiaodou Ting" Kaya Şeker Lotus Kökü - Yemeği
Bir sebze kabak bezi ile koyu renkli dış deriyi fırçalayın ve yıkayın, başın 1/4 kısmını bir kapak olarak açmak için kesin ve nilüfer kökü suyunu çıkarmak için kesiği tokalayın.
Sonra yapışkan pirinci çalkalama yöntemiyle doldurun ve ardından lotus kökü kapağını kapatın, pamuk iplikle bağlayın veya bir açıyla yerleştirmek için bir kürdan kullanın.
Lotus kökü suyunu düdüklü tencereye ekleyin, lotus köküne koyun ve tencerenin üzerini kapatın.
Emniyet ventili ikinci hatta yükseldiğinde düşük ateşe geçin 50 dakika sonra ateşi kapatın Emniyet ventili otomatik olarak düştükten sonra kapağı açıp kaya şekeri ve tatlı kokulu osmanthus (ihmal edilebilir) ekleyin, on dakika pişirin ve bir gece daha ıslatın.
Gece boyunca ıslatılmış lotus kökü şurubunu orta-yüksek ısıda 15 dakika koyulaşana kadar kaynatın Soğuduktan ve buzdan sonra şurubu dilimlenmiş lotus köküne dökün.
