[Sonsuz Siçuan mutfağının tadına bakalım] İki kez pişmiş domuz eti - Yemeği
"İki kez pişirilmiş domuz eti, Çin Siçuan mutfağında domuz eti pişirmek için geleneksel bir yemektir. Batı Siçuan'da haşlanmış domuz eti olarak da adlandırılır ve her evde yapılabilir. İki kez haşlanmış domuz etinin özelliği, benzersiz tadı, parlak kırmızı rengi ve yağdır, ancak yağlı olmamasıdır. Sözde "iki kez pişirilmiş", tekrar pişirmek anlamına gelir. Geleneksel bir Siçuan mutfağı olarak, iki kez pişirilmiş domuz eti Siçuan mutfağında çok önemli bir konuma sahiptir. Siçuan mutfağında, sınıf sınavları için ilk seçenek olarak genellikle iki kez pişirilmiş domuz eti kullanılır. İki kez pişirilmiş domuz eti her zaman ülkedeki en otantik Siçuan mutfağı olarak kabul edilmiştir! Siçuan mutfağına gelince, iki kez pişirilmiş domuz eti düşünmelisiniz. " Malzemeler
- Domuz göbeği 1 kedi
- Biber Doğru miktar
- Yeşil sarımsak Doğru miktar
- Sarımsak 2 yaprak
- Dilimlenmiş zencefil 4 dilim
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Pixian Doubanjiang 1 kepçe
- Tatlı erişte sosu 1 kepçe
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
Zencefili, sarımsağı ve kuru biberi kesin.
-
3 Yeşil sarımsağı temizleyin ve parçalara ayırın.
-
4 Tencereye su dökün ve şarabı pişirin, zencefil dilimlerini kaynatın ve domuz etini kaynatın. (Kan taşmadan yerleştirmek için bir kürdan kullanın)
-
5 Domuz göbeğini çıkarın, durulayın ve dilimler halinde kesin.
-
6 Yağı tencereye koyup ısıtın, ardından karabiberleri ilave edip soteleyin.
-
7 Haşlanmış karabiberleri çıkarın ve ardından zencefil dilimlerini, sarımsak dilimlerini ve kuru biberi ilave ederek kızartın.
-
8 Domuz eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
91 çorba kaşığı fasulye ezmesi, 1 çorba kaşığı tatlı şehriye salçası, uygun miktarda tavuk özü ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
-
10Son olarak yeşil sarımsağı tavada kızartın, hemen tavadan çıkarıp tabağı alın.
-
11 Domuz göbeği pişirildiği için tadı deriyle birlikte çok lezzetli! Fasulye ezmesi biraz tuzlu, bu yüzden artık tuz yok.
-
Domuz göbeği iyi pişirilmiş, bu yüzden tadı deri ile lezzetli! Fasulye ezmesi biraz tuzluydu, bu yüzden daha fazla tuz eklenmedi.
Özel Kokulu Tavuk Tenceresi
önceki
Kızılcık Simit
Sonraki
