Kızılcık Simit - Yemeği
"Çörekler çöreklerle aynıdır ve sonsuz olasılıklar üretebilir. Yaban mersini çörekler, kurutulmuş yaban mersini ilave edilen hamurlardır. Yaban mersini olmadan kızılcıklar da iyidir. Ancak, kuru meyveli hamur bir ucundan açılır. Düzleştiğinde kuru meyve dallarının sendelendiğini hissettirir, bu da sargının etkisini etkileyebilir.Önemli değil, oklava ile açığa çıkan tüm kurutulmuş meyveler ağza doldurulur, sadece hamur kalır, bu şekilde sarılır. Kuru meyvenin ince hamurları delmesi konusunda endişelenmeyin. Rengi iyi, daire yeterince yuvarlak değil ve tatlı ve ekşi kızılcık iştah açıcı, ki bu oldukça başarılı. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 113 gram
- Çavdar unu 12 gram
- Beyaz şeker 6 gram
- tuz 2 gram
- Tereyağı 2 gram
- Kuru maya 1 g
- Su 70 ml
- Kurutulmuş kızılcık 37 gram
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzeme
-
2 Kurutulmuş yaban mersini dışındaki malzemeleri ekmek kovasına dökün
-
3 Hamuru 30 dakika karıştırın
-
Filmi çekebilen hamurun% 40'ı
-
5 kurutulmuş yaban mersini ekleyin
-
6 iyice yoğurun
-
728-30 derece bir kaseye koyun, yaklaşık 30 dakika mayalayın, hamur büyüyecektir
-
83 eşit parçaya bölünmüştür
-
9 düz basın
-
10 Dikdörtgene yuvarlanmak için oklava kullanın
-
Üç kat halinde 11 katlayın, eklemleri sıkıştırın
-
12 ikiye katlayın, eklemi sıkıca bastırın
-
13 sürtünme uzun şerit
-
14 Bir ucu düzleştirin
-
15 Diğer ucu üstüne katlayın
-
16 İyice sarın, arayüzü sıkıştırın
-
1735 derecede ters çevirin ve sonunda 30 dakika fermente edin
-
18 Hafif kaynar suya koyun, her iki tarafını da 15-30 dakika haşlayın, su kontrolünü çıkarın
-
19 Fırına koyun, orta seviye, 200 derece yukarı ve aşağı, yaklaşık 15 dakika pişirin
-
20 altın yüzey, pişmiş
