Üzümlü ekmek - Yemeği
"Üzümlü ekmek, teyzem en son kayınvalidesini ziyarete geldiğinde bir Rus Leba getirdi (büyük bir ekmek, Leba'nın Rusça olup olmadığını bilmiyorum). Porsiyon çok ağırdı. Ekmek sert olmasına rağmen içindeydi. Çok fazla ceviz ve kuru üzüm sandviç yaptım ve her lokma çok tatmin ediciydi. Kayınvalidem lezzetli olduğunu söyledi, bu yüzden yemeyi bitirdikten sonra bir kopyasını alıp kendi kendime bir tarifi ayarladım. Erişte biraz daha sertti ve kayınvalidem onu yiyemedi. Cevizler konulmadı, sadece kuru üzüm ilave edildi. Tadı fena değildi ama yine de Leba kadar lezzetli değildi. Kim fırlatabilir! " Malzemeler
- Yüksek fan 250 gram
- Süt 120 g
- Yumurta sıvısı 30 g
- Pudra şekeri 30 g
- Tereyağı 30 g
- Maya 3 gram
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki malzemeleri sıvı ve toz sırasına göre ekmek kovasına koyun.
-
2 Bir hamur karıştırma programı başlatın.
-
3 Bitirdikten sonra tereyağı ekleyin.
-
4 Başka bir karıştırma programı başlatın.
-
5 Hamurun filmi çekip çekmediğini kontrol edin.
-
6 grubu tekrar ekmek kovasına koyun ve pişirme işlemine başlayın.
-
7 Fermantasyondan sonra egzoz gazını çıkarın, üç parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın.
-
8 Bir porsiyon alın ve oval şeklinde yuvarlayın.
-
9 Kuru üzümleri serpin (biraz ceviz serebilirsiniz).
-
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
-
11 Tost kutusuna koyun. İki katı boyuta getirin (işlem diyagramı yanlışlıkla silinmiştir) ve yumurta sıvısı ile fırçalayın.
-
12. Alt ve orta katmanda, fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 40 dakika (kapaksız) pişirin, ardından 20 dakika kalay folyo ile kapatın.
Kırmızı Fasulye Somunu
önceki
Orta Fasulye Ezmesi Çörek
Sonraki
