Vanilyalı Kremalı Soslu Puf#MOF# ile Tanışın - Yemeği
Puflar ikindi çayının vazgeçilmezi, dışı çıtır çıtır, içi bol ve tadı çok güzel, herkesin çok sevdiği bir tatlıdır. Katıl: #MOF ile bir anlaşmam var. Nihai liste yayınlandı# puf parçası su 70 gram Tereyağı 60 gram Süt 100 gram az un 90 gram Yumurta 3 Doldurma kısmı (vanilyalı muhallebi) Süt 180 gram yumurta sarısı 2 Pudra şekeri 40 gram Mısır nişastası 10 gram Tereyağı 15 gram vanilya kabuğu 1
Aşama 1
Puf gövdesi malzemesini hazırlayın.
Adım 2
Süt, su, tereyağı, şeker ve tuzu bir tencereye koyun. Yaklaşık 5 gram şeker ve 1 gram tuz.
Aşama 3
Ocakta kaynamaya bırakın.
4. Adım
Elenmiş unu hızlı bir şekilde ekleyin, kuru toz kalmayana kadar spatula ile karıştırın, ardından tekrar gazlı ocak üzerine koyun ve kısık ateşte bir dakika kadar karıştırmaya devam edin.Paslanmaz çelik bir tencere ise, bir film olacaktır. tencerenin dibinde görünür.Yapışmaz bir tavadır, bu nedenle film görünmez.
Adım 5
Ele sıcak olmadığında, yumurtaları birer birer ekleyin ve iyice karıştırın, her tamamen karıştıktan sonra bir sonraki yumurtayı ekleyin.
6. Adım
Karışık hamur kaldırılır ve ters çevrilmiş bir üçgen gösterilir.
7. Adım
Hamuru çiçek ağızlığı olan bir sıkma torbasına koyun, fırın tepsisine bir parça yağlı kağıt koyun, hamuru eşit büyüklükte sıkın, içinde birkaç santimetre boşluk bırakın, puflar fırında ısıtıldıktan sonra genişleyecektir. .
Adım 8
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin ve üzeri kızardıktan sonra çıkarın.
9. Adım
Puflar pişerken vanilyalı muhallebi sosunu yapmak için bir tencere hazırlayın, vanilya çubuklarını kesip açın, çekirdeklerini tencereye alın, sütün yarısını ve pudra şekerini ekleyin, mısır nişastasını ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Adım 10
Yumurta sarılarına şeker ekleyin ve iyice çırpın.
11. Adım
rengi beyaza dönene kadar.
Adım 1/2
Yumurta sarılarını tekrar tencereye alıp kaynatın.
Adım 13
Sos koyulaşana kadar pişirin ve çırpın.Soğuması için buzlu suya koyun.Sıcak olmadığında oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin, eşit şekilde çırpın, sıkma torbasına alıp iki saat buzdolabında bekletin.
Adım 14
Soğuyan ponponları kesin ve vanilyalı muhallebi sosuyla doldurun.
Adım 15
Kapağı kapatın, şekerle süsleyin ve yanlarına birkaç nane dilimi koyun.
Adım 16
Kabuk gevrek ve lezzetli ve vanilyalı süt sosu o kadar lezzetli ki tadını çıkarmak için birkaç tane gerekiyor.
