Sos aromalı domuz kıymalı patlıcan - Yemeği
Daha az yağlı patlıcan tarifi, bir göz atmaya değer Domuz göbeği patlıcan Sebze yağı nişasta Yeşil soğanlar zencefil Sarımsak soya sosu Soya sosu Şeker Sarımsak / Yeşil Sarımsak Darı baharatlı
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın: patlıcanı şeritler halinde dilimleyin, domuz etini soyun ve küp etler halinde doğrayın ve sarımsak, zencefil, soğan, sarımsak yosunu ve darı doğrayın.
Adım 2
Patlıcan işleme: A: Patlıcanı şeritler halinde kesin ve kurutulmuş çiğ nişasta ile kaplayın.
Aşama 3
Patlıcan B'nin işlenmesi: Nişasta kaplı patlıcan şeritlerini tencere boyutuna göre değiştirin. Tavaya az miktarda yağ koyun, soğuk yağı kesilmiş patlıcan dilimlerine ekleyin ve patlıcanı pişene kadar yaklaşık 7 dakika kısık ateşte kızartın. Nişasta ile kaplanmış patlıcan, çok fazla yağı solumaktan kaçınır ve patlıcanın orijinal lezzetini daha iyi koruyabilir.
4. adım
Patlıcan C işlenmesi: Resimde kızarmış patlıcan gösterilmektedir, daha sonra kullanmak üzere bir tabakta soğumaya bırakın.
Adım 5
Patlıcan D'nin işlenmesi: Soğuk patlıcanı resimde gösterildiği gibi elle ince şeritler halinde yırtın ve bir tabağa koyun.
6. Adım
İşleme sosu A: Domuz göbeği küplerini kısık ateşte karıştırın. Et yağsız ise biraz baz yağ ekleyin, biraz daha şişmanım ve baz yağdan tasarruf ediyorum.
7. Adım
Sosun işlenmesi B: Yağı karıştırdıktan sonra, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, soya sosunun yarısını ekleyin, eşit şekilde kızartın, su ve az miktarda şeker ekleyin, bir süre pişirin. Su miktarı kıymadan daha iyidir!
8. Adım
İşleme sosu C: Su nişastası kalınlaşır. Ateşi kapattıktan sonra, kalan yeşil soğanı, zencefil, sarımsak, sarımsak yosunu ve darı baharatlı granülleri dökün, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
9. Adım
Sosu işlenmiş patlıcanın üzerine dökün.
