Kızarmış Dağ Çini - Yemeği
1. Dağ çiy balığı, balığın pullarını ve solungaçlarını çıkarır ve temizler
2. Eşit parçalara bölün ve balığı tuz, yeşil soğan, zencefil tozu ve pirinç şarabı ile 15 dakika marine edin
3. Tencereye yağı koyun ve ısıtın, diş sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
4. Balıkları tavaya koyun ve kızartın
5. Her iki tarafta kızartın
6. Tat vermek için uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin
7. Uygun miktarda su ekleyin ve biraz koyu soya ekleyin
8. Meyve suyu hafifçe kuruyana kadar bekleyin ve tadına biraz şeker ekleyin
9. Düşük ısıyı yavaş yavaş kaynamaya değiştirin ve sosun kurutulmuş balığın tadına bakmasını bekleyin.
10. Kişniş garnitürünü tabağa koyun ve bitmiş ürünün fotoğrafını çekin Lezzetli bir dağ suyu balığı kızartması tamamlanır.
