Yılan balığı pirinç keki - Yemeği
Keskin yapışkan pirinci temizleyin ve 4-6 saat suda bekletin. Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslattıktan sonra kırışıklıklardaki kiri yıkayın, nemi sıkın ve parçalayın. Kurutulmuş kurutulmuş karidesler iki kez su ile yıkanır ve daha sonra yumuşatmak için pirinç şarabına batırılır (yumuşatmak için kaynar suda ıslatın, ancak daha güzel kokuludur) Domuz göbeğini parçalara ayırın, kırmızı soğanı yıkayın, soyun ve dilimleyin ve zencefili kıyın.
Bir wok alın, bir çorba kaşığı ayçiçek yağı ve siyah susam yağı ekleyin, orta ateşte ısıtın, domuz göbeği parçalarını ekleyin ve tüm domuz eti beyazlaşana ve yağ kısmı küçülene kadar kızartın. Siyah susam yağını harmanlamak için ayçiçek yağı kullanmak daha az sıcak ve daha az acıdır.
Domuz eti parçaları kızartıldıktan sonra, arpacık soğanı ekleyin ve aroma oluşturmak için kızartın ve ardından kıyılmış zencefili ekleyin ve aromayı kızartın.
Arpacık soğanı ve zencefil kokusu tamamen bittikten sonra, ortadaki kızarmış karidesleri serbest bırakmak için malzemeleri hareket ettirin. Karides kokusundan sonra, rendelenmiş shiitake mantarları ekleyin ve kokuyu elde etmek için kızartın.
Tüm malzemeler sotelendikten sonra, soya sosu, istiridye sosu ve beyaz biberi ilave edip güzel kokulu hale gelinceye kadar kavurduktan sonra pirinç şarabını ekleyip yaklaşık 20 saniye pişirdikten sonra malzemeleri suya batırmak için su ilave edin ve tüm malzemelerin tadına bakması için 2-3 dakika pişirin.
Son olarak, ıslatılmış ve süzülmüş sivri yapışkan pirinci ekleyin ve su kuruyana kadar karıştırın.
Kızartma sırasında bir tencere suyu kaynayana kadar kaynatın. Yapışkan pirinci buharda pişirmek için bir ağ bezi vapurun dibine yayın, ardından kızartılmış malzemeleri buharlı pişiriciye koyun ve düz bir şekilde yayın. Malzemeler düzleştirildikten sonra, yemek çubuklarını kullanarak bunları dolgulara dik olarak yerleştirin ve çevirin, küçük delikler açarak buharın kolayca nüfuz etmesini ve dolaşımını sağlayın.
Buharlı pişiriciyi bir tencereye kaynar su koyun, tencereyi örtün ve yaklaşık 20 dakika buharlayın.
Pirinç keklerinin buharda pişirilmesi sırasında, piyasada bulunan Kabayaki yılan balığını lezzetli boyutlarda kesin.
Yüzeydeki yapışkan pirincin beğendiğiniz lezzetten biraz daha sert olup olmadığını görmek için 20 dakika sonra kapağı açın. Kabayaki yılan balığı paketinde kalan sosu pirinç kekine dökün ve pirinç keki bir pirinç spatulası ile eşit şekilde karıştırın. Ve aşağıdaki malzemeleri ve aşağıdaki malzemeleri karıştırın. Yapışkan pirinç hala sertse ve yeterince yumuşak değilse, biraz daha uzun süre buharda pişirin.Neredeyse aynıysa, kesilmiş yılan balığını yapışkan pirinç üzerine eşit şekilde yayın, tencereyi örtün ve yaklaşık 3 kadar buharda pişirin
Yağlı pirinç, tavada kızartılmış malzemelerle kavrulur ve daha sonra buharda pişirilir, çok lezzetli ve çiğnenir. Q bombalı veya yumuşak yağlı pirinç istiyorsanız, sadece buharlama süresini kontrol edin ve daha fazla veya daha az su koyma konusunda endişelenmenize gerek yok.
Pirinç keki / yağlı pirinç yapmak evde basit olabilir (yapışkan pirinci ıslatmak ve tüm malzemeleri parçalamak zaman alır) ~
