Yılan balığı ve yumurtalı kızarmış pilav - Yemeği
Yılan balığı yumuşatma paketini tamamen çözüp arpacık soğanı ve soğanı doğrayın, yumurtalara biraz tuz ve susam yağı ekleyin ve sonra çırpın; önce kabayaki sosunu 2 kaşık hafif tuzlu soya sosu, 2 kaşık mirin, 2 kaşık pirinç şarabı ile ayarlayın. Ve 1 tatlı kaşığı balı iyice karıştırın.
Fırını 250 derecede 10 dakika önceden ısıtın, yılanbalığı alüminyum folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, 200 derecede 10 dakika pişirin.Dış cildi yumuşayana kadar pişirin, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için parçalar halinde kesin.
Sıcak tavaya biraz yağ ekleyin, yumurta karışımını tavaya koyun ve kızartın, biraz kızarttıktan sonra tavaya başlayacaktır!
Tavayı herhangi bir salata yağı eklemeden ısıtın Kabayaki sosunu kaynatın, daha sonra koyulaşana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
Bir gecelik pirinci tencereye koyun ve kızartın.Eğer gece pirinci birbirine yapışırsa, pirinci kızartmayı kolaylaştırmak için biraz soğuk suyla karıştırabilirsiniz!
Doğranmış soğanı ve gevşek yumurtaları ekleyin.
Uygun miktarda biber ve tuz ekleyin ve yeşil soğanları ekleyin, iyice karıştırın ve hızla kavurun.
Kızarmış pirinci bir tabağa koyun, yılanbalığı serpin, Kabayaki sosuyla eşit olarak çiseleyin, üzerine beyaz susam serpin, enfes yılanbalığı ve yumurtalı pilav tamam!
