1. Lahanayı yıkayın ve suyu boşaltın.
2. Mantar su ile durulanır ve yıkanır.
3. Sarımsak granülleri hazırlayın.
4. Sarımsak parçalarını wok'ta soteleyin.
5. Lahanayı tencereye dökün ve yüksek ateşte kızartın.
6. Lahana sotelendikten sonra siyah mantarı ve tuzu ilave edip lezzetli olana kadar soteleyin.