Çin lahanalı domuz çöreği - Yemeği
1. Mayayı ılık suyla karıştırın, erişteleri nötralize etmek için unu dökün.
2. Homojen bir hamur elde edecek şekilde yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
3. Lahanayı yıkayın ve kaynar suda bir süre haşlayın.
4. Süzün ve parçalara ayırın.
5. Suyu tekrar boşaltın.
6. Domuzu kıyma haline getirin, soğanı ve zencefili ayrı ayrı doğrayın.
7. Biraz soya sosu dökün ve birlikte doğrayın.
8. Tuz, monosodyum glutamat, susam yağı ve soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Hazırlanan et dolgusuna ve lahana dolgusuna biraz tuz, monosodyum glutamat ve fıstık yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
10. Hamuru tekrar yoğurun.
11. Hamurdan bir parça alıp uzun bir şerit halinde yuvarlayın, hamuru kesin ve ardından düz bir şekilde bastırın.
12. Ciltte yuvarlandıktan sonra dolguyu sarın.
13. Çörekleri sarın, sepet bezini ıslatın, çörekleri buharlı pişiriciye koyun, çörekleri soğuk suyla tencereye koyun, 20 dakika buharda pişirin ve servis yapın.
