Lahana ile Domuz Erişte - Yemeği
1. Lahanayı yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kontrol suyunu kontrol edin.
2. Suyu bir tencerede kaynatın ve kaynattıktan sonra eriştelere koyun.
3. Erişteler 8 olgunlaşana kadar kaynatıldıktan sonra yıkanmış Çin lahanasını ekleyin.
4. Domuzu yıkayın ve parçalayın.
5. Tencereye az miktarda yağ dökün, rendelenmiş domuz etini ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın.
6. Rendelenmiş domuz eti renk değiştirdikten sonra 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin ve az miktarda su doldurun.
7. Kıyılmış domuz eti renklendirildikten sonra, koyulaştırmak için ıslak nişasta ekleyin, tavaya uygun miktarda tuz ve monosodyum glutamat ekleyin.
8. Bıldırcın yumurtasını yıkadıktan sonra uygun miktarda tuz ve bir yıldız anason ekleyip suyla doldurup pişirin.
9. Bıldırcın yumurtası kaynatıldıktan 2-3 dakika sonra iyice pişirilir.
10. Pişirdikten sonra, ıslatma aromasının girmesi için bir kaşık yardımıyla birer birer kırın. Daha sonra bıldırcın yumurtasının üzerine yazı yazmak için kakao tozuna batırılmış bir kürdan kullanın.
