Altın iğneli sade ve lezzetli dana eti - Yemeği
Suyu kaynatın, dana dilimlerini su kaynadıktan sonra tencereye koyun ve kaynattıktan sonra çıkarın.Bu adım sadece kanı çıkarmak içindir. Dana dilimi yoksa bunun yerine kuzu dilimini kullanabilirsiniz.
Baharatlı yağ hazırlayın, aroma bu aşamada. Kurutulmuş kırmızı biberi yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, ikiye bölün ve küçük bir kaseye karabiberle birlikte koyun. Yağı bir tencerede hafifçe içene kadar kaynatın ve hızlıca bir kaseye dökün. Birdenbire keskinleşen koku, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Yağı tencereye koyun. Yağ sıcak olduktan sonra bir kaşık Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağı kızartın. (Fasulye ezmesinin tadını beğenmediğim için fasulye ezmesini çıkarıp attım. Sakıncası yoksa balık tutmanıza gerek yok) Daha sonra ezilmiş sarımsağı ekleyin, aromayı karıştırarak kavurun ve su ilave edin Enoki mantarlarının artık kalmayacağı tahmin edilmektedir.
Yıkanmış enoki mantarlarını kaynattıktan sonra tencereye koyun ve ardından et dilimlerini ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, yaklaşık bir dakika sonra doğranmış yeşil soğanı ekleyin, ocağı kapatın ve büyük bir kaseye dökün.
Sonra hazırladığınız baharatlı yağı kaseye dökün, karıştırın ve üzerine ziyafet çekin
