Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
500 g
kabak
400 g
fıstık çekirdeği
200 g
Longan
100 gram
ceviz
100 gram
Kavun tohumları
100 gram
Kara Susam
250 g
Pişmiş yapışkan pirinç unu
50 gram
Aksesuarlar: domuz yağı 100 gr, şeker 250 gr, süt 200 gr
Siyah susam ve beş kuruyemiş ile balkabağı köfte nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Longan kabuğunu ve çekirdeğini soyun, eti alın ve bir kenara koyun (doğranmak üzere)
3 Siyah susam tohumlarını karıştırın,
4 Bir blender ile ayrılın,
5 Yer fıstığı mikrodalgada 5 dakika küp küp doğranmış, sonra soyulmuş,
6 Bir blender ile ayrılın,
7 Cevizleri orta-yüksek ateşte mikrodalgaya koyun, 4 dakika doğranmış, doğranmış,
8 Mikrodalga fırında ayçiçeği çekirdeği, orta-yüksek ısıda, 3 dakika, doğranmış,
950 gram yapışkan pirinç unu kullanın ve bir wokta karıştırarak kızartın.
Büyük tabağa 10 adet doğranmış fıstık,
11 Çörek otunu koyun,
12 Cevizleri koyun,
13 Tohumların ucuna koyun,
14 Longan etini koyun,
152 yemek kaşığı domuz yağı ekleyin,
165-6 kaşık şeker ekleyin,
17 Pişmiş yapışkan pirinç ununu ekleyin, ardından saf süt ekleyin ve iyice karıştırın (yoğururken ekleyin)
18 Yumuşayana ve sertleşinceye kadar yoğurun, ardından 15 gr küçük toplara bölün, iyice yoğurun, siyah susam ve beş cevizli tangyuan dolumu yapılır.
19 Kabağı soyun, parçalara ayırın ve iyice buharda pişirin.
20 Sıcakken kaşıkla ezin,
21 Yapışkan pirinç ununu koyun,
22 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun,
23 Küçük bir parça yapışkan pirinç hamuru (yaklaşık 16 gram) alın ve kase şeklinde yoğurun, çörek otu ve beş çekirdekli dolguyu ekleyin.
24 İçini kapatmak için iki elinizi yavaşça kullanın ve siyah susamlı ve beş fındıklı balkabağı hamur tatlısı hazır.
25 Tencere içindeki suyu kaynatın, köfteleri kaynatın, 2 defa temiz su sonra köfteleri haşlayın, köfte kabarmaya ve büyüdükten sonra çıkarıp baharatın tadını çıkarabilirsiniz.
-
- Karışık erişte ile buharda pişmiş köfte
-
- Lahana Yağı Mekik Çörekler
-
- Kırmızı Fasulye Dolgulu Kabaklı Çörek
-
- Taze et wonton
-
- Brokoli ve bamya ile kızarmış zambak
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Lahana Domuz Çörek
-
- Ev yapımı makarna ---- Kabak lotus yaprağı klasörü
-
- Kaya Şekeri Alıç
-
- Lotus lahanası
-
- soya soslu köfte
-
- Tavada Kızartılmış Kabak Asma
