Kremalı Beyaz Soslu Domuz Pirzola - Yemeği
Tendonları kalınlığının yarısına ulaşıncaya kadar düzleştirmek ve kırmak için domuzun iç kaslarını vurun; biraz tuz ve karabiber ekleyin ve ince bir tabaka un ile doldurun ve kenara koyun
Mantarları mutfak havlusu ile silin, dilimleyin ve fesleğen yapraklarını çapraz olarak kesin.
Tavayı ısıtın, tereyağını koyun ve biraz zeytinyağı ekleyin, orta ateşte yüzey renkleninceye kadar kızartın, domuz pirzolalarını çıkarın; unun 1 / 2'sini tavaya ekleyerek hamur haline getirin
Yüksek ateşte tutun; mantarları renkleninceye kadar karıştırıp kızartın, ardından kıyılmış soğanları ekleyin; ateşi kısın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve aromayı soteleyin. Malzemelerin yüzeyinde lapa gibi gnocchi olduktan sonra, tüm malzemeleri kaplayacak şekilde süt, 1/4 su bardağı taze krema, 1 çay kaşığı Fransız hardalı tohumu ekleyin ve ardından domuz pirzolası ekleyin.
Her bir çörek tozu, eritilmiş krema, taze süt ve taze kremayı 1 ölçü çörek hamuruyla karıştırın, yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar kızartın, ters çevirin ve sonra renklenene kadar kızartın.
Sunumu bitir
