g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fantezi Topuz - Yemeği

"En yaygın buharda pişirilmiş çörekler için biraz renk gösterin." Malzemeler

Sade un Doğru miktar
kabak Doğru miktar

Aksesuarlar

havuç Doğru miktar

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kabak buharda pişirilir ve sarı bir hamur oluşturmak için una eklenir. Havuçlar sıkılarak portakal rengi hamur haline getirilir. Beyaz hamur yapmak için beyaz una su ekleyin. Unun sıvıya oranı yaklaşık 2: 1'dir. Su, una yavaş yavaş ilave edilmelidir. Plastik sargı ile örtün ve 2 katına fermente etmek için sıcak bir yere koyun.
2 Mayalanmış hamuru uygun miktarda kuru un serpin ve ayrı ayrı yoğurun.
3 Önce turuncu çörekler yapalım: Sarı kabak hamurunu 6 parçaya bölün ve parmaklarınızın kalınlığında şeritler halinde yoğurun.
4 Bir parça beyaz hamur alın ve yaklaşık 3 mm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın, sarı erişteleri beyaz hamurun üzerine koyun ve fazla erişteyi her iki ucundan kesin.
5 Sarı erişteleri beyaz erişte ile sarın, erişte kadar kalın erişte kullanın. Fazla hamuru kesin ve sıkıca sıkıştırın.
6 Sırasıyla 6 yap.
Bir erişte alın ve portakal yapraklarının şeklini düzenleyin.
8 Tüm erişteleri düzenleyin.
9 Eriştelerin kenarlarına biraz su sürün, iki eriştenin açıklıklarını deliklerle hizalayın ve birbirine yapıştırın.
10 Tüm erişteleri birbirine yapıştırın. Şekli biraz sıralayın.
11 Bir parça sarı hamur alın ve yaklaşık 4 mm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın.
1210. adımda yapılan portakal yapraklarını sarın ve sıkıca sıkıştırın.
13 Her iki ucu da kesin.
14 Uygun büyüklükte kesin ve kesilmiş portakalın şeklini ayırın.
15 Bitmiş buharda pişirilmiş çörekler nemli bezle kaplı sepete koyun.
16 Çiçekleri yeniden yapalım: Doğru miktarda havuç hamurunu alın, 6 parçaya bölün ve yuvarlak ve pürüzsüz hale getirin.
17 Sarı kabak hamuru stamen haline getirilerek ortasına yerleştirilir ve etrafına havuç hamuru yerleştirilir.
18 Yaprakların üzerine çizgiler çizmek için bir spatula kullanın.
19 Stamenlerde küçük delikler açmak için bambu çubukları veya kürdan kullanın ve çiçek çörekler hazır.
20. Kalan havuçlu hamuru beyaz hamurla karıştırın ve birkaç kez yoğurarak mermer çörek yapın.
21 Nemli bezle kaplı sepete koyun. Tüm çörekler yaptıktan sonra 30 dakika tekrar deneyin.
22. Bir tencerede soğuk suyu orta-yüksek ateşte kaynatın, buhar çıktığında orta ateşe ve yaklaşık 15 dakika buhara getirin. Ateşi kapatın ve kaynatmadan önce 5 dakika bekletin.
23 Bir grup fotoğrafı çekin.
24 çiçek çörek.
25 turuncu çörek.
26 mermer çörek.