g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krizantem istiridye soslu ve biberli rulo - Yemeği

"Krizantem şakayık zarafetine ve lüksüne, gülün güzelliğine, zambağın zarafetine ve zarafetine sahip olmasa da, onun inatçı ve inatçı ruhu gerçekten sevilir. Küçük krizantem birçok zorluğun altında güçlü olabilir. Hayatta kalabilmek için, doğanın vaftizi ona karla savaşma iradesini verdi ve o da aynı olmalıdır. " Malzemeler

Sade un 400 gram
Maya 3 gram
Süt 200 gram (unun su emilimine göre artar veya azalır)

Aksesuarlar

Sebze yağı 10 gram
istiridye sosu 10 gram
Tuz ve biber 10 gram
On üç tütsü 10 gram

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Unu ve maya tozunu karıştırın, dökerken yavaşça ılık suya dökün, topaklanma oluşturmak için çubuklarla karıştırın.
2 Yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar hamuru yoğurun, üzerini bir kapak veya streç filmle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
3 İşaret parmağınızı una batırın, ortasına bir delik açın, delik çökmez veya küçülmez veya hamurun ortasında bal peteği haline geldiğini ve mayalanacağını görebilirsiniz.
4 Mayalanmış hamuru yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5 Hamuru eşit dozlara bölün, bir porsiyon alın ve dikdörtgen şeklinde yuvarlayın.
6 Bitkisel yağ, istiridye sosu, tuz ve karabiber, on üç tütsü yayın.
İkiye 7 kat.
8 Uygun genişlikte şeritler halinde kesin (aşağıda kesilmemiştir).
9 Baştan bir topa dönüş yapın.
10 Kesilmemiş ucu altına koyun ve yaprakları elle şekillendirin.
11 Bambu kaplı bir bezle buharlı pişiriciye koyun, aralarında boşluk bırakın, çünkü buharda pişirirken daha büyük olacaktır. Boyutu iki katına çıkarmak için ikinci kez 20 dakika prova yapın (prova süresini sıcaklığa göre ayarlayın).
Suyu 12 yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 5 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın.
13 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi.
14 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.
15 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.
16 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.
17 Bitmiş fotoğrafların takdir edilmesi.

İpuçları

1. Yaprakları keserken, ilk birkaç parçayı daha kısa, ikincisi daha uzun kesin.Yuvarlanan yapraklar daha iyi görünecektir. 2. Soğuk su altındaki bir tencerede suyu kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. 3. Buharda pişirdikten sonra kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin ve kapağı açarken suyu erişte üzerine damlatmamaya dikkat edin. 4. Fermantasyondan önce veya sonra yüzey pürüzsüz olana kadar hamur yoğurulmalıdır, böylece pürüzsüz bir yüzey elde edilebilir.

Ponponlar

Kohanamaki