[Mor pirinç çörekler] Güzel kokulu mor pirinç çörekler yapmak için çöreklere iri taneler ekleyin - Yemeği
"Hehe, birkaç yıl sonra bunu düşüneceğim ve evimizde kaç tane buharda pişmiş çörek çıkacağını sayacağım. En çok buharda pişmiş çörekler olduğu tahmin ediliyor. Aslında sık sık çörekler yapıyorum ama paketler çok güzel görünmüyor. Herkesi güldürecek kadar utanmıyorum bu yüzden buharda pişirilen topuzda kıvrım yok.Şekil düzgün olduğu sürece daha güzel görüneceğini ve insanları görebileceğini söylemek istiyorum. Bugün yaptığım, şimdiye kadar yaptığım buharda pişirilmiş çöreklerden en sevdiğim şey Buharda pişirildiğinde çok güzel kokulu ve hoş kokulu siyah pirinç tadı var.Tadı çiğneme gerektiren bir doku. Çok yaptım. Onu seviyorum! Siyah pirinç eriştesinin eklenmesinden dolayı tadı saf unlu çörekler kadar hassas değil ama iri tanelerin tadı hoşuma gidiyor. Eğer iri taneli yemeyi seviyorsanız, bu çöreği kaçırmayın. " Malzemeler
- Sade un 200 g
- Mor pirinç eriştesi 50 gram
- şeker 30 g
- Maya 3 gram
- Su 125 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mor pirinci öğütücü ile iri bir toz haline getirin. Tüm malzemeleri leğene dökün ve iyice karıştırın.
-
2 Malzemeleri yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
-
3 Ellerinizle yoğurun. Ardından hamuru doğrama tahtasına kaldırın ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için elle yoğurun (yaklaşık on dakika)
-
4 Tekrar kabın içine koyun, üzerini kapatın ve sıcak bir yerde mayalanmasına izin verin. Hamur 2 katına çıkana kadar (34 derece havalarda yaklaşık 1 saat fermente oldu)
-
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve hamur tekrar pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika kuvvetlice yoğurun. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve hamur tekrar pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika kuvvetlice yoğurun. Hamuru dikdörtgen bir şekle getirin ve yukarıdan aşağıya silindirik bir şekle getirin.
-
7 bıçak biraz su yapıştırın, hamuru 8 parçaya kesin
-
8 Sonra eli yay şeklinde tutun ve hamuru yoğurun
-
9 Hamur yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun (benimki yeterince pürüzsüz değildir)
-
10 Buharlı pişiriciye soğuk su dökün, buharlı pişiriciye biraz yağ koyun ve çiğ buharda pişmiş çörekleri buharlı pişiriciye koyun.
-
11 Kapağı tencerenin üzerine koyun ve 20 dakika bekletin.
-
12 Provadan sonra hamur açıkça daha büyük.
-
13 Suyu kaynattıktan sonra 15 dakika orta ateşte ve buharda çevirin
-
14 Buharlamadan hemen sonra kapağı açmayın Kapağı açmadan önce ısının dağılması için 2 dakika bekleyin.
