g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Evde popüler bir fırının imza tatlısı nasıl kolayca oluşturulur - Vanilla Mousse Çilekli Çikolatalı Kek - Yemeği

Dün, işten sonra metroya bindim ve metro istasyonunda bir aile fırınına gittim. Birden bir 7cm mus pastasının 12-14 yuan olduğunu ve fiyatın hala biraz pahalı olduğunu hissettim. Tatlı dondurucunun önünde, çok güzel ve çekici görünen imzalı tatlılarını fark ettim ve işte bu.Eve git ve yap. Vanilyalı köpüğün tadı taze ve lezzetlidir. İri taneli çileklerle eşleştirmek sadece görsel etkiyi arttırmakla kalmaz, aynı zamanda çilek aromasını da ekler. Temel olarak çikolatalı kekle, üçü birleştirilir, tadı doğru, tatlıdır, ancak yağlı değildir ve aroma ilgi çekicidir. Gelin ve nasıl yapılacağını görün! Yumurta (kabuklu) 200 g toz şeker 65 gram Tartar kremi 2 gram Toz şeker 35 gram Salata yağı 30 g Su 20 gram Kabartma tozu 1 g tuz 1 g Düşük glütenli un 86 gram kakao tozu 10 gram Vanilya özü 1 çay kaşığı Süt 70 gram Pudra şekeri 10 gram Jelatin tabletler 7 gram yumurta sarısı 1 parça Hafif krema 170 gram Pudra şekeri 17 gram Jöle tozu Doğru miktar çilek 400 gram Çikolata dekorasyonu Doğru miktar

Aşama 1

Çikolatalı Yumurtalı Pandispanya (30CMX30CM): Yumurta sarısını ve yumurta akını bir leğene ayırın, pudra şekerini yumurta sarısına süzün ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın; Salata yağını 1. adıma dökün, iyice karıştırın; Suyu 2. adıma dökün ve iyice karıştırın; 3. adıma düşük glütenli un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu eleyin, iyice karıştırın ve kakao sarısı macunu olarak servis edin, daha sonra kullanmak üzere plastik sargı ile kapatın;

Adım 2

Tartar tozunu yumurta akına eleyin, ince şekeri üç kez yumurta beyazına ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın; Yumurta beyazlarını sert köpürene kadar çırpın; 6. adımı kakao yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve lastik bir spatula ile aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın; Pişirme tepsisini yağlanmış kağıtla yayın, 7. adımda dökün, hamuru yaymak için bir spatula kullanın, hava kabarcıklarını gidermek için fırın tepsisini birkaç kez masaya koyun; fırını önceden 15 dakika, 165 derece, üst ve alt ateş, orta tabakayı önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, yağlı kağıdı yırtın ve bir kenara koyun.

Aşama 3

Vanilyalı köpük: Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suda bekletin; Sütü tencereye dökün, vanilya özünü dökün ve iyice karıştırın; 2. adıma 10 gram toz şeker ekleyin, tencereyi ateşe koyun ve kaynatın, ateşten alın; Tencereyi plastik sargı ile kapatın ve 10 dakika pişirin;

4. adım

Islatılmış jelatin tabakayı 4. adıma koyun, jelatin tabaka eriyene kadar kısık ateşte ısıtın ve ısıdan çıkarın; 4. adıma yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın; 6. adımı eleyin ve soğuması için soğuk su havzasına oturun; 17 gram pudra şekerini 170 gram çırpılmış kremaya dökün, dağıtmak için altıya kadar çırpın; 7. adımda dökün ve eşit şekilde karıştırın;

Adım 5

8. adımı krema poşetine koyun ve bir kenara koyun.

6. Adım

genel olarak: Soğutulmuş kek tabanındaki kek dilimlerini bükmek için kalıpları kullanın; Kalıbı kalay folyo ile sarın, kek dilimini içine koyun ve kek dilimini parmaklarınızla bastırın; Çilekleri yıkayın, saplarını çıkarın, ikiye bölün ve kalıba koyun; Adım 3'te az miktarda vanilyalı mus ezmesi sıkın ve küp küp doğranmış çilekleri koyun;

7. Adım

Vanilyalı mus pastasını tüm kalıbın içine sıkın, bir spatula ile pürüzsüz hale getirin ve donana kadar buzdolabında soğutun. Jöle tozunu seyreltin ve katılaşmış yüzeye dökün ve katılaşana kadar buzdolabına koyun; Katılaşmış pastayı açın ve yüzeyi çikolata ve çileklerle süsleyin.