Yang (Koyun) Nefessiz (Marshmallow Koyun Kupalı Kek) - Yemeği
Sevgililer Günü yılın sonunda. Bu hatmi kuzu keklerini biraz gayretle yaptım. Her birinin güçlü bir dostluğu var. Kuzu kafası ve boynuzları çikolatadan yapılmıştır. Sevgililer Günü'nde farklı bir çikolatadan bir ısırık alın, tadı çok güzel! Katıl: # Panasonic Tarif Toplama Etkinliği # Yumurta akı (pandispanya A) 2 buçuk Vanilya özü (pandispanya A) 1,2 g Pudra şekeri (pandispanya A) 15 g Tam buğday unu (pandispanya B) 30 g Yumurta sarısı (pandispanya B) 2 buçuk Pudra şekeri (pandispanya B) 60 g Mısır nişastası (pandispanya B) 20 g Pişmiş mısır nişastası (el tozu) Doğru miktar Şurubu ters çevir (dekorasyon) 15 g Bitter çikolata (dekorasyon) 30 g Gül kırmızısı pigment / meyve yeşili pigmenti (dekorasyon) birazcık Şurubu ters çevir (dekorasyon) 20 g Beyaz çikolata (dekorasyon) 45 g Pudra şekeri (çırpılmış) 40 g Hafif krema (çırpılmış) 150 ml
Aşama 1
Yumurta sarısı proteinini yağsız ve su içermeyen bir kapta ayırın.Yumurta sarısı kabına ince şeker ve vanilya özütü koyun ve kullanmadan önce eşit şekilde yalıtılmış suyu çırpmak için elle çırpma teli kullanın;
Adım 2
Bir kap daha alın, 15 gr ince şekeri üç kez koyun, ilk kez balık gözlerini çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın ve ardından ince şekerin 1 / 3'ünü koyun ve ardından ikinci kez iri köpüğüne ulaştığında ince şekerin 1 / 3'ünü koyun.
Aşama 3
Yumurta başı kaldırılıncaya ve yumurtanın akının küçük kıvrımlı bir köşesi olana kadar çırpın, ardından kalan ince şekeri koyun ve yumurta başı kaldırılana ve yumurta akı keskin bir köşe gösterene kadar çırpmaya devam edin ve sonra durun;
4. adım
Yumurta beyazlarının küçük bir kısmını çıkarın ve yumurta sarısı hamuruna koyun, eşit şekilde karıştırın;
Adım 5
İyi karıştırılmış tüm yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta beyazına dökün ve lastik bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru, hepsini eşit şekilde karıştırmadan birkaç kez karıştırın;
6. Adım
Tam buğday ununu ve mısır nişastasını eleyin, lastik bir spatula kullanarak eşit şekilde karıştırmaya devam edin;
7. Adım
Yumurta hamurunu krema poşetine koyun ve fincanın içine sıkın.
8. Adım
Fırını önceden 170 derece ısıtın ve 18 dakika pişirin;
9. Adım
Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın;
10. adım
Beyaz çikolatayı su üzerinde ısıtın, sıcaklık çok yüksek olmamalıdır;
11. adım
Ters şurubu ekleyin ve iyice karıştırın;
Adım 1/2
İyi karıştırılmış Bai Qiao hamurunu tekrar tekrar karıştırmak için bir spatula kullanın;
13. adım
Bai Qiao'yu bir şekle sokun, bir pamuklu çubukla az miktarda kırmızı kırmızı pigmenti daldırarak beyaz Qiao'yu hafif etli pembe bir renge karıştırın, ardından pişmiş mısır nişastasını iki elinizle daldırın ve şekillendirmek için beyaz Qiao'nun bir kısmını alın;
14. adım
Kuzunun başını birer birer sıkıştırın ve kalan az miktarda Bai Qiao'yu kuzu otunu yapmak için meyve yeşili pigmentle tekrar daldırın;
Adım 15
Kuzu başını, boynuzlarını ve kulaklarını yapmak için bitter çikolatayı aynı şekilde ısıtın;
16. adım
Küçük lokumları ikiye kesmek ve bir kenara koymak için makas kullanın;
17. Adım
Susuz ve yağsız bir kap alın, çırpılmış krema ve ince şeker dökün ve yumurta ucu keskin bir köşeye gelene kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Adım 18
Krem şantiyi bir krema poşetine koyun ve kekin üzerine sıkın;
Adım 19
Kuzu burun delikleri yapmak için bir şekillendirme kalemi kullanın;
20.Adım
Çırpılmış kremayı pamuklu çubukla alın ve beyaz gözler yapmak için kuzu kafasına uygulayın;
21. adım
Kalan Hei Qiao siyah gözlerini ovuşturdu ve cımbızla onlara dokundu;
Adım 22
Koyun başını çapraz olarak pastanın üzerine yapıştırın;
Adım 23
Sırayla kuzuya marshmallow yapıştırın;
Adım 24
Son olarak, kuzu boynuzlarını tamamlayarak koyun.
