E-şekilli, O-şekilli kek ruloları - Yemeği
Önce yumurta, yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısını süte ekleyin ve iyice karıştırın.
Salata yağını dökün ve üzerinde yağ kalmayana kadar karıştırın.Elenmiş düşük tozu ekleyin ve manuel çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın Fırın 160 derece Ön ısıtma
Yumurta beyazları önce büyük kabarcıklar halinde patlayıp limon suyunu ekleyip şekeri orta hızda çırpmaya devam edin, yumurta beyazına 3 kez ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
Yumurta sarısı hamuruna 3 dakika beze sürün ve eşit şekilde karıştırın, ardından kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın Kalıba dökün ve yüzeyi bir elinizle kalıbın altından düzleştirmek için bir spatula ile kazıyın ve kek hamurunun kabarcıklarını çıkarmak için birkaç kez çırpın
150 derecede fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin Her fırının sıcaklığına göre sıcaklık ayarlanır
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın Tamamen soğumasına gerek yoktur, artık sıcaklık varsa sorun yoktur (düşük değil)
Alt olarak bir parça yağlanmış kağıt kullanın, kek rulosunu yağlı kağıda açın ve bir yivli oklava ile yavaşça yuvarlayın
Tereyağlı rulo yapmak istiyorsanız, çırpılmış kremayı şekerle çırpın ve ardından rulo üzerine yayın ve rulo yapın.
E-roll için uygun 3 yumurta
O-roll için uygun 5 yumurta
