g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif kremalı atıştırmalık paketi - Yemeği

Çok fazla tükettiğim çırpılmış krema tariflerini her aradığımda, ekmek yapmanın en pratik yol olduğunu görüyorum. Daha sonra okumak için bu tarifi kaydedin. Bu ekmeğin güçlü bir süt aroması vardır ve çok yumuşaktır, çocuklar ve yaşlılar için çok uygundur. Yüksek glütenli un 300 gram Düşük glütenli un 120 g Maya 4g Pudra şekeri 70 g tuz 5 g Bütün yumurta sıvısı 40 g Hafif krema 120 g Süt 120 g Tereyağı 35 g Yüzey dekorasyonu Yumurta sıvısı, badem gevreği / çörek otu 28 * 28 yapışmaz bakeware 1 parça

Tereyağı ve tuz dışındaki hammaddeleri bir araya getirin, genleşme aşamasına kadar yoğurun, tereyağı ve tuz ilave edip film çekilebilene kadar yoğurun.

2-2.5 katı büyüklüğünde mayalanması için sıcak bir yere koyun, parmaklarınızı una batırın ve hamurun içine yerleştirin, delikler geri dönmeyecek ve hamur çökmeyecektir. Hamuru havalandırın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

Hamur yaklaşık 800 gr ağırlığındadır Hamuru 16 eşit parçaya bölün ve 50 gr'lık yuvarlak tepsiyi fırın tepsisine koyun.

İkincil fermantasyon için 1,5-2 kat daha büyük olacak şekilde 35 ° C'lik bir sıcaklıkta ve 75 ° C'lik bir nemde yerleştirin. Provadan sonra yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın ve üzerine badem dilimleri serpin.

Fırını önceden 185 derece ısıtın, ısıyı 175 dereceye yükseltin, ısıyı 160 dereceye düşürün ve 20-25 dakika pişirin. Renk tatmin edici olana kadar pişirin ve kalay folyo ile kaplayın.