7 dakika tüm maçlar için küçük yemek paketi hamuru - Yemeği
Tarifte tereyağı hariç tüm malzemeleri şefin Greemei fincanına koyun.Fincanda önceden karıştırma bıçağı bulunur.Yaz aylarında yüksek sıcaklıktan dolayı buzlu süt ve buzdolabında yumurta kullanılır, erişte sıcaklığını daha iyi kontrol etmek için tereyağı soğutulur
1. vites 1 dakika boyunca yavaşça çırpın, tüm malzemeleri karıştırın, ardından 2 dakika boyunca 4. vites
Bu durumda, kalın film çekilebilir ve soğutulmuş tereyağı ekleyebilirsiniz.
Tereyağının hamur tarafından tamamen emilmesi için 1 dakika 2 vites, 3 dakika 4 vites ayarlayın ve bittikten sonra hamurun durumunu kontrol edin
Bu formül nispeten büyük miktarda sıvı içerdiğinden, kısa sürede eldiven filmi üretilebilir.Aslında, küçük yemek torbası genişletme aşamasında kullanılabilir.Gri mutfak hepsi bir arada makinesi oldukça güçlüdür ve eldiven filmi 7 dakika içinde çıkar! Hahaha. . . Hamur sıcaklığı 26 ° -28 ° 'de kontrol edilir.
Hamur, temel fermantasyona tabi tutulur ve oda sıcaklığı 27 ° -28 ° olduğunda 2-2,5 kat daha büyük olduğunda bölünür ve yuvarlanır. Bu çok yönlü hamur, çeşitli şekilleri değiştirebilir, çeşitli dolguları paketleyebilir ve farklı tatlarda çörekler yapabilir ve ödevinizi teslim etmenizi bekler!
Bugün bu hamuru kırmızı fasulye ezmeli çörekler yapmak için kullandım. Kırmızı fasulye ezmesi en son Grimme mutfağında hepsi bir arada makinede kızartıldı. Hâlâ terliyor musun, yorgun, kırık kollar, kızartma dolması ve erişte yoğuruyor musun?
Gelin ve deneyin, zamandan ve emekten tasarruf sağlayan bir eser!
