Sütlü Hindistan Cevizli Çörek - Yemeği
Yumurtaları, sütü, tuzu ve şekeri eşit şekilde karıştırın ve buzdolabının dondurucu bölmesinde buz tortuları halinde dondurun. Önce sıvıyı pişirme makinesine koyun, ardından un ve mayayı koyun. Bir durakta 5 dakika karıştırın. Üçüncü vites 10 dakika. 5 dakika boyunca dört veya beş vites. Hindistan cevizi yağı ekleyin ve eldiven filmi oluşana kadar çırpmaya devam edin.
1.5-2 kat daha büyük fermente edildi. Kuru unu parmaklarınıza yapıştırın ve hamurda çökmeden veya küçülmeden bir delik açın, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
Hamuru çıkarın, havalandırın, şeritler halinde yoğurun, küçük toplar halinde kesin, ayrı ayrı yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin.
Doldurma gerekiyorsa, bir hamur alın, dolguyu düzleştirin ve ağzı kapatın. Doldurmaya ihtiyacınız yoksa belli bir mesafedeki fırın tepsisine koyun.
Fırına koyun, fırına bir kase su koyun ve boyutunu iki katına çıkarmak için iki kez fermente edin. Yüzeye beyaz susam veya badem serpiştirin. Fırını 180 derecede önceden ısıttıktan sonra 15-20 dakika pişirin
Fırından sonra iki kez seyreltilmiş ballı su ile fırçalayın.
