Hindistan Cevizi Sütü Aromalı Rulo - Yemeği

Her tür ekmeğin kendine özgü formülü, küçük yemek poşeti, tost ekmeği büyük bir sıvı hacmine sahiptir ve çekme ve yumuşatma etkisi çok iyidir. Ancak toz ve sıvı oranı uygun olmalıdır. Şekillendirilmiş ekmek ununun sıvıya oranı çok önemlidir Hamur şekil oluşturamayacak kadar yapışkandır.Şekillendirme sırasında şekil olsa bile uygun olmayan oranda fermantasyon işlemi sırasında ekmek şeklini kaybedecektir. Acemilerin küçük yemek paketleriyle başlaması önerilir. Bu hindistan cevizi dolgusu kırmızı fasulye ezmesi veya mor tatlı patates ile değiştirilebilir.İşletme yöntemi aynı kalır ve kendi yapacağınız dolgu daha sağlıklı olacaktır. Hindistancevizi ekmeğini çok seviyorum ve fırını açtığımda evde hindistan cevizi sütünün kokusunun tadını çıkarıyorum! Yüksek glütenli un 450 gram Süt 180 gram Yumurta 2 (90 g) Maya 5 gram tuz 4 gram Pudra şekeri 40 gram Tereyağı 45 gram Yumurta sıvısı 1 fırça yüzeyi Hindistan cevizi dolgusu: Hindistan cevizi 60 gram Tereyağı 40 gram şeker 40 gram Yumurta 1 (30 g)

  • Karıştırma kabına tereyağı dışındaki tüm un malzemelerini koyun, üzerini kapatın ve karıştırmak için 3 hızı 30 saniye ayarlayın, ardından 4 dakika yoğurmaya ayarlayın.

  • 45 gram tereyağı ekleyip tekrar 4 dakika yoğurun

  • Hamur yuvarlaktır ve örtülür ve yaklaşık 1 saat ila 1.5 saat arasında mayalanması için ılık bir yerde (yaklaşık 28 derece) bırakılır.

  • Hamur fermente edildiğinde hindistancevizi dolgusu yapın. 40 gr tereyağı ve şekeri karıştırma kabına koyun, 2 dakika 40 derece ayarlayın, 2 eritin ve karıştırın

  • Hız 2'yi 2 dakikaya ayarlayın, yumurta sıvısını eşit şekilde karıştırın ve küçük bir kaşıkla ölçüm kabından 30 gr yumurta sıvısını yavaşça ekleyin

  • 30 saniye boyunca 60 gr hindistan cevizini ekleyin ve 2. hızda karıştırın

  • Karıştırılmış hindistan cevizi

  • Fermente hamur, orijinal hamurdan iki kat daha büyüktür

  • Eşit miktarlarda 10 veya 12 küçük hamurlara bölün

  • Bir kutu pırasa şekline getirin, bir dikdörtgenin yarısını açın, hindistancevizi dolgusu koyun ve üst üste gelen contaya hafifçe bastırın

  • Yuvarlak bir boğa dili şekline dönüşün

  • Yavaşça bölün, iki ucu kesmeyin

  • Yuvarlayın ve iki kez bükün

  • İki taraf ortaya bağlanır ve sol taraf sağdan bağlanır ve bağlamak için ortasına geçer.

  • Sağ taraf, bir çelenk oluşturmak için sol taraftan ortaya doğru çekilir.

  • Sulama kabından biraz su püskürtün ve ikinci fermantasyon için yaklaşık 45 dakika ılık bir yere koyun.

  • İkinci fermantasyondan sonra yumurta sıvısını fırçalayın ve fırını önceden ısıtın

  • Fırının orta katı 25 dakika 180 derecede ısıtılır.

  • Standa koyun ve serin ve kapalı tutun

  • Hindistan cevizi sütünün kokusu bütün gün odada süzülüyor

  • İç organizasyonun hala iyi olup olmadığını görmek için bir ısırık alın

    • Güzel Tereyağlı Rulo
    önceki
    Süt ruloları
    Sonraki
    Süper yumuşak çikolatalı rulolar
    Kırmızı Hurmalı Cevizli Rulo
    Cranberry Cheese Bars Çocukların Favorisi
    Kırmızı Fasulye Ruloları
    Bei Ding-Domuz İpi Ruloları
    Hızlı Kahvaltı: Jambon ve Domuz İpi Tost Rulo
    Kırmızı fasulye ruloları
    Süt ruloları
    Hong Kong Tarzı Ananaslı Çörek
    [Tembel insanlar için] Kalın peynirli turtalar, son derece ince ve büyük dolgular
    Zengin bir elmalı tart
    Fransız tatlıları Fransız limonlu tart Tarte au citron

    Copyleft gutx

    To Top