Porter Cake - Klasik nostaljik bir atıştırmalığa bir övgü - Yemeği
60 gram sarı pul şekeri 200 gram su ile kaynatın.
10 gram şeffaf erişte + 10 gram tapyoka unu + 80 gram yapışkan pirinç unu karıştırın.
100 gram su, birkaç kez dökün ve yavaşça karıştırın.
Tamamen topaklar kalmayana kadar iyice karıştırın.
Tatlılar haşlanır.
Isıyı kapattıktan hemen sonra bulamacı dökün.
Şurup karışımı iyi karıştırılır.
Tencerede su kaynatın, boş kaseyi bir dakika önceden ısıtın veya önce ince bir tabaka yağ sürün ki bir süre sonra kalıptan çıkarmak daha kolay olsun.
Un hamurunu dökün, başka bir küçük kase Bozai keki almadım, onun yerine normal pirinç kasesi kullandım. Hamur kasesinin yarısına dökün.
Bal kırmızı fasulye ekleyin. Diğer tarifler için alt mutfakta ballı kırmızı fasulye bulunabilir.
20 dakika yüksek ısıda buharlayın, şişecek ve kapak açıldıktan sonra su buharı çıkacaktır. Merak etme.
Buharlı pişiriciden çıkarın, soğumaya bırakın ve yarım saat buzdolabına koyun ve yemeye hazır. Kapıcı pastasının bir özelliği var, ortasında bir çöküntü olacak.
Bambu çubukla bir daire çizin ve kek gövdesinden geçin. Gitmek!
