Lahana turşusu ve domuz eti ile kızarmış erişte - Yemeği
1. Lahana turşusunu rendeleyin, iki kez temiz suyla yıkayın ve suyunu kurutun.Poşetlerde hazır lahana turşusu da satın alabilirsiniz.
2. Domuz karnını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin
3. Omurgayı on dakika suda bekletin, kana batırın ve yıkayın.
4. Tencereye suyu koyun, omurgayı içine koyun, tarçını ekleyin ve kaynatın.
5. Kaynattıktan sonra köpüğü alın ve anason tarçınını çıkarın.
6. Lahana turşusu, domuz göbeği ekleyin, kısık ateşte pişirin ve kaynattıktan sonra yaklaşık bir saat pişirin.
7. Erişteyi on beş dakika ılık suda bekletin
8. Bir saat haşlanan lahana turşusuna koyun, baharat tuzu, soya sosu, on üç tütsü ekleyin ve yaklaşık yarım saat kadar haşlamaya devam edin.
9. Haşlanmış lahana turşusunu doğrudan güveçte servis edin ve afiyetle yiyin
