Yoğunlaştırılmış Süt Pufları - Yemeği
Pastacılık oynayalı neredeyse 2 yıl oldu. Her zaman puf yapmayı denemek istedim çünkü başarısızlıktan korkuyordum. Eve aramadan önce, yengemin sık sık yaptığım pastayı veya ekmeği yemek istediğini, çünkü teyzemin işçiliğinin tadına bakamayacak kadar uzak olduğunu söylerdi. Geçen Bahar Şenliği'nde evimde fırın aletleri ve malzemeleri olmadığı için memleketime geri döndüm. Tadına bakması için bir fırsat bulun. Yaz tatilinden sonra evde oynadım ve neredeyse yarım ay oldu.Hava sıcak olduğu için fırını kullanmak istemedim.Bu hafta çocuklar sınava girmek zorunda kaldılar, oraya gidemediler.Böylece klimayı açıp evde hamur işleri yapıp teyzenin işçiliğini tattırdım. Pudra şekeri 10 g tuz 1 g Yemek yagı 45 g Su 90 g Yumurta 2 parça Düşük glütenli un 60 g Yoğunlaştırılmış süt Doğru miktar
Tüm şekeri, tuzu, yağı ve suyu ısıtılabilir bir kaseye koyun, gaz ocağında küçük bir ateşe koyun ve ısıtırken sürekli karıştırarak ısıtın.
Kaynattıktan sonra tüm unu ekleyin, karıştırarak hamur haline getirin, ocağı kapatın.
Hamurun sıcaklığı çok sıcak olmayana kadar düştüğünde 1 yumurta ekleyin
Çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından ikinci yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
Hamuru sıkma torbasına koyun
Eşit olarak fırın tepsisine sıkın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derecede ısıtın ve orta tabakayı 30 dakika pişirin
Puflar piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın, kek bıçağıyla ortasından kesin ve yoğunlaştırılmış süte sıkarak yemek
Yabanmersinli milkshake
önceki
Vanilya Matcha Yıldırım Pufları
Sonraki
