"Sürgülü Yumurta Karidesi" sağlıklı ve lezzetli bir Kanton yemeğidir. Basit hammaddeler, zengin besinler, parlak renkler ve yumuşak tadı bu ev yapımı yemeği herkes için çok popüler kılar. Besleyici özelliği Maddeler ayrıca çocuklar ve yaşlıların emmesi için faydalıdır. Kremsi yumurta sıvısı yumuşak karidesleri sarar, ancak yumurtaların yumuşak ve karideslerin çıtır olması için "yumuşatılmış yumurta ve karides" yapmak kolay değildir Anahtar kelime "pürüzsüz" kelimesidir Evde nasıl yapabilirim? ? Yıldızlı restoran şefleriyle karşılaştırılabilir "yumurtası pürüzsüzleştirilmiş karidesler" yapabileceğinizden emin olmak için aşağıdaki adımlarda ustalaşın. Birincisi taze karideslerin işlenmesidir.Karidesler yıkandıktan ve karides iplikleri çıkarıldıktan sonra pişirme şarabı, yarım yumurta akı, az miktarda tuz, mısır nişastası ve zencefil ile marine edilir, böylece karidesler tadı için haşlandıktan sonra dolgun, elastik ve lezzetli olur; Karidesin yaşlanmasını önlemek için haşlama süresinin çok uzun olması kolay değildir; İkinci adım, yumurta karışımını hazırlamak, 4 yumurta çıkarmak, tuz ve diğer baharatları eklemek ve yumurta karışımına çırpmak; tadı etkili bir şekilde artırmak için doğranmış yeşil soğanı eklemek; ardından 1 çay kaşığı nişasta ve 2 çay kaşığı su ile hazırlanan su nişastasını eklemek. , Yumurtaları kabarık ve pürüzsüz yapmanın sırrı budur (çünkü yumurtaların kayması aslında suyun kayması anlamına gelir); Son olarak karides ve yumurta sıvısını karıştırıp kavurun.Önce tavayı yüksek ateşte ısıtın, yağ ekleyin, tavayı çevirerek yağın tavanın altını örtmesini sağlayın, kısık ateşe çevirin, ardından karışık yumurta sıvısını dökün ve yumurta sıvısının kenarının katılaşmasını bekleyin. Normal çırpılmış yumurta gibi yumurta sıvısını parçalamak yerine, yumurtaları yavaşça tavanın ortasına doğru itmek ve istiflemek için tahta bir spatula kullanın; yumurta ve karideslerin tavanın ortasında yavaşça pişmesine izin verin ve olgunlaştıklarında onları kapatın. Ateş bittiğinde, kalan ısı yumurta sıvısının tamamen pişmesi için kullanılır.Bu seviyede yumurta ve karides tam da doğrudur. Bu şekilde yapılan "Sürgülü Yumurtalı Karides", yumurtaları kabarık, yumuşak ve yumuşak, karidesler taze, ferahlatıcı ve lezzetli ... Kesinlikle nadir ve lezzetli ve o yıldız restorandan aşağı değiller. Karides Yumurta Mısır unu Arpacık Zencefil Şarap pişirme sıvı yağ tuz biber
Karidesleri yıkayın ve soyun ve ikinci ve üçüncü arka kısımlardan karides ipliklerini seçmek için kürdan kullanın.
Mısır nişastası, tuz, karabiber, yumurta akı ve kıyılmış zencefili ekleyip iyice karıştırarak macunu lezzetli hale getirin.
Bir tencerede su kaynatın, hazırlanan karidesleri ekleyin, renk değiştirdikten hemen sonra çıkarın.
Su nişastasını bir kaşık nişasta ve iki kaşık suyla hazırlayın ve ardından diğer hammaddeleri hazırlayın.
Yumurtalara biraz tuz ve karabiber ekleyin, ardından doğranmış arpacık soğanı ve su nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın.
Tavayı ısıtın, yağ ekleyin ve tavayı çevirin, kızgın yağın tavanın iç yüzeyine eşit şekilde yayılmasını sağlayın, ardından yumurta sıvısını ekleyin
Yumurta sıvısının kenarı katılaşmaya başladıktan sonra tahta bir spatula kullanarak yumurta sıvısını nazikçe merkeze doğru itin.
Yumurtalar ve karidesler tencerenin ortasında yavaşça pişene kadar bu işlemi tekrarlamaya devam edin ve sekiz veya dokuz olgun olana kadar kapatın.
Yumurta sıvısının tamamen pişmesi için atık ısıyı kullanın ve tabağa koyun.
-
- Çaylağın tabağında haşlanmış et (çok amaçlı haşlanmış çorba tabanı ile)
-
- Yabanmersinli milkshake
-
- Yoğunlaştırılmış Süt Pufları
-
- Vanilya Matcha Yıldırım Pufları
-
- Puf Çörek
-
- Parmak ponponları
-
- Annenin Mutfağı-Çelenk Pufları
-
- Tiramisu Pufları
-
- Yıldırım patlaması
-
- Çilekli Peynirli Çelenk Pufları
-
- Fransız sıcak dondurma ponponları
-
- [Bashang] Demir Kapta Kızarmış Erişte (Haşlanmış Domuz Eti Versiyonu)
