g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Erişte otantik olmalı. Çok lezzetli olan domates sosu kullanıyorum. Evde yemek pişirmenin özelliklerinden biridir." Malzemeler

Aksesuarlar

1 Sosisleri küpler halinde kesin.
2 Domatesleri soyup küp küp doğrayın, yumurtaları çırpın ve yeşil soğanı hazırlayın.
3 Salatalığı yıkayın ve sebze keçeli erişte yapmak için ince parçalar halinde doğrayın.
4 Tencerede alttaki yağı ısıtın, ardından yumurtaları karıştırıp kızartın ve servis edin.
5 Yağı tekrar tencereye koyun ve kokuyu patlatmak için iki yıldız anasonu atın.
6 Doğranmış yeşil soğanı ekleyip sosisle kavurun.
7 Tencerede domatesleri karıştırın, biraz şeker, bir kaşık dolusu soya sosu ve tuz ekleyin (Acı biber, erişte ile karıştırılmalıdır, bu yüzden biraz daha tuz) Et suyu azsa, gereken acı biber miktarına göre az miktarda su ilave edip kaynatın ve çevirin. 3-5 dakika pişirin.
8 Son olarak çırpılmış yumurtaları içine dökün, bir dakika daha pişirin, susam yağını dökün ve ocağı kapatın, domatesler pişirilir.
9 Erişteleri haşlayın.
10 Pişmiş erişte, yazın yedikten sonra soğuk su ile bir kapta servis edilebilir ve sıcak erişte doğrudan bir kapta servis edilebilir. Salamurayı dökün.
11 Salatalık parçalarını koyun ve karıştırın.