Yaz deniz tarağı buharda pişmiş yumurta - Yemeği
10 gram istiridye yemek yumurtası 3 gram yemek doğranmış yeşil soğan 5 gram susam yağı orta hafif soya sosu orta derecede beyaz şarap
1. Tencereye sıcak su koyun, yüksek ateşte kaynatın ve istiridyeleri ekleyin Kabuklar açıldıktan sonra istiridyeleri tek tek çıkarın.Tüm istiridye çıkarıldıktan sonra soğuk sudan geçirin ve suyu boşaltın.
2. Yumurtaları bir kaseye koyun, iyice karıştırın, 100 ml kaynamış su ekleyin, iyice karıştırın ve istiridyelerin üzerine dökün.
3. Bir buharlayıcıya koyun ve orta ve küçük ateşte 15 dakika buharlayın.
4. Buharda pişirilmiş istiridye yumurtasını çıkarın, frenk soğanı serpin, susam yağı, hafif soya sosu ve beyaz şarap ile gezdirin.
