Sığır eti ve yeşil biberli buharda pişmiş köfte - Yemeği
1. 150 gram un, 150 gram kaynar su ile haşlanır ve ısınmaya bırakılır.
2. Kalan unu, ılık suyu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Hamuru yoğurun ve 40 dakika uyandırın.
4. Dolgu malzemelerini hazırlayın.
5. Tencerede suyu kaynatın, kırılmış yeşil biberleri ekleyin ve bir dakika kadar kaynatın, sonra suyu alın ve süzün.
6. Sığır eti, yeşil biber ve yeşil soğanı ayrı ayrı doğrayıp bir leğene koyun.
7. Dolgu için baharatı koyun.
8. Daha sonra kullanmak için eşit olarak karıştırın.
9. Uyandıktan sonra hamuru yoğurun.
10. Küçük bir iksir alın.
11. Ortası kalın ve kenarları ince bir hamur haline getirin.
12. Hamurun üzerine uygun miktarda dolgu koyun.
13. Köfte yapın.
14. Buharlı pişiricide su kaynatın, çiğ buharda pişmiş köfte koyun ve 17 dakika buharda pişirin.
15. Bitmiş resim.
