Çıtır kızarmış salatalık - Yemeği
Eylül ayının sonunda ailemle Shandong'u tekrar ziyaret ettim. Longkou'da babamın bir arkadaşı bizi yemeğe davet etti. Akşam yemeği sırasında kızarmış salatalık sipariş etti. Bu kızarmış salatalığı hafife almaman gerektiğini söyledi, ama Longkou özelliklerine sahip. Oh, çünkü salatalıkların özel bir gevrekliği vardır. Başka hobim yok, ama yemek yemeye gelince gözlerim parlıyor ve üç, dört, beş, altı gibi bir şey bilmem gerekiyor, bu yüzden bu yemek servis edildiğinde, yemek çubuklarımı indirip tattım. . Tadı, soğuk bir yemekten sıcak ve sıcak bir yemeğe dönüşmesi dışında, genellikle evde yapılan soğuk yemek Salatalık Ejderhasına (yani, Salatalık) çok benzer. Biber yağı da çok hoş kokuludur ve salatalığın kendisi gerçekten gevrektir. Kafamda küçük bir dokuz var, tahmin ediyorum ki salatalıkların bu kadar gevrek olmasının nedeni, nedeninin% 80'inin daha önce tuz veya şekerle turşulanması ve giysilerdeki nemin dışarı çıkması, bu nedenle kızartıldıklarında su gibi hissetmeyecekler. Bitmiş ürün son derece gevrek. Eve gittikten sonra cesaretle denedim, gerçekler çıkarımın doğru olduğunu kanıtladı. Müstehcenliği yiyebildiğiniz müddetçe denemekten çekinmeyin, tadı gerçekten güzel ve vejeteryan yemekleri de iyi servis edilebiliyor. salatalık 1 tuz 1 yemek kaşığı + 1/3 çay kaşığı şeker 1 yemek kaşığı Kurutulmuş biber 1/2 yemek kaşığı
Salatalık dilimleri
2 saat önceden salatalık dilimlerinin üzerine tuz ve şeker serpiştirerek marine edin.
Salatalık dilimlerinden çok fazla su aktığı zaman, suyu elle sıkarak kurutun ve daha sonra kullanmak için salatalık dilimlerini kullanın.
Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ% 50 ısınana kadar bekleyin, kuru biberler ekleyin ve soteleyin
Güçlü biber kokusunu aldığınızda, sudan sıkılmış salatalık dilimlerini tencereye dökün.
Biraz tuz serpin, salatalık dilimlerini eşit şekilde karıştırın ve kızartın
Ev yapımı tofu
Sonraki
