Malzemeler
Yumurta
20 g
Düşük toz
40 g
kuru üzüm
20 g
Aksesuarlar: 20 gr yağ, 10 gr pudra şekeri, 10 gr yumurta beyazı salçası, 20 gr mısır nişastası, 10 gr, su, 10 ml, süt, 10 ml
Kuru üzümlü şifon uygulaması 1 Bir kaba su, yağ ve pudra şekeri dökün ve iyice karıştırın.
2 yumurtaları bölün, yumurta sarılarını dökün ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere yumurta beyazlarını başka bir kaseye dökün. Yumurta akı su ve yağdan arındırılmış olmalıdır.
3 Karıştırdıktan sonra düşük un ve mısır nişastasını eleyin.
4 Unu karıştırın ve yumurta sarısının son halini alması için iyice karıştırın.
5 Sonra yumurta akı hamurunu yapın, yumurta beyazına iki damla beyaz sirke ekleyin ve ardından çırpın. Kalın baloncuklar yaparken pudra şekerinin bir kısmını ekleyin, ardından çırpmaya devam edin ve birkaç kez pudra şekerini ekleyin. Yumurta beyazı ezmesi, iyi giyildiğinde belirgin çizgilere sahip olmalı ve ters çevrildiğinde damlamayacaktır. Toplamda, gönderme işlemi on dakika sürer.
6 Sonra, yumurta akı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve çapraz kesme yöntemiyle dikkatlice karıştırın. Bu sırada fırını 180 derece önceden ısıtabilir ve aynı zamanda alt fırını sıcak suyla doldurabilirsiniz. Tüm karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazı hamuruna dökün, kuru üzümleri alın ve iyice karıştırın.
7 Son olarak kalıba dökün. Masanın üzerinde biraz sallayabilirsiniz, benim deneyimim onu çok şiddetli sallamamak ve sadece bir kez vurmak, aksi takdirde hava çok fazla sallanacak ve pasta ölecektir. Pastayı fırına koyun, su banyosu, 180 derece, 40 dakika ~
-
- Altı inç şifon kek
-
- Güveç haşlanmış donmuş tofu
-
- Kıyılmış biberli kızarmış yumurta
-
- Eski moda susuz ballı kek
-
- Sarımsak yosunu ile tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Kızarmış Kerevit
-
- Hindistan Cevizli Rulo
-
- Ev yapımı tofu
-
- Çiçek kek
-
- Füme kurutulmuş tofu ile kızarmış baharatlı balık
-
- Mocha Kahve Mooncake
-
- Baharatlı tavada kızartılmış çoban çantası
