Vejetaryen Abalone - Yemeği
1. Shiitake mantarlarını yıkayın ve saplarını çıkarın
2. Doğru miktarda tuz ve beyaz biberi karıştırın
3. Her shiitake mantarının içini ve dışını tuz ve beyaz biberle yayın.
4. Bıldırcın yumurtasını shiitake mantarlarının içine koyun. Şu anda, uygun shiitake mantarını seçmenin ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Çok iyi büyüyen bir shiitake mantarı var. Bıldırcın yumurtası yere çakıldıktan sonra bile ayakta duramıyor, bu yüzden ona vermek zorunda kaldım elendi
5. Shiitake mantarlarını bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
6. Yumurtaları buharda pişirirken et suyunu yapın, önce bir kase et suyu alın
7. Bir kaşık dolusu nişasta ekleyin
8. Sonra kalan tuzu ve beyaz biberi çorbaya ekleyin
9. Tencereye dökün
10. Kaynayana ve şeffaf olana kadar yüksek ateşte kaynatın
11. Shiitake mantarlı buharda pişirilmiş bıldırcın yumurtası
12. Et suyunu her birinin üstüne dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
