Ana malzemeler: yumurta (en iyisi dörttür, aksi takdirde enoki mantarlarıyla karıştırılması biraz zor olacaktır), enoki mantarları
Enoki mantarlarını ikiye bölün ve ikiye bölün. Gerisini israf etmeyin. Çorba pişirebilir veya başka yemekler yapabilirsiniz
Soya sosu ve tuzu dökün ve hafifçe köpürene kadar karıştırın (baharat lütfen kişisel tercihinize göre ayarlayın)
Tavayı ısıtın, yumurtanın altını biraz pişirin, sonra karıştırmaya başlayın.
Her iki tarafı da hafifçe yandığında, servis etmek için tuz ve karabiber serpin!
Servis