Farklı bir Sichuan aromasıyla kurutulmuş soya peyniri domuz eti - Yemeği
Bir parça yağlı ve yağsız domuz göbeği seçin, yıkayın, tencereye su ekleyin, 2 dilim zencefil, 2 yıldız anason, defne yaprağı, tarçın ve biraz şarap ekleyip 10 dakika pişirin.
Domuz göbeğini pişirirken tüm yan yemekleri hazırlayın. Sarımsakları kıyın, kuru fasulye lorunu şeritler halinde kesin, yeşil biberleri kesin, sarımsak filizlerini ve kırmızı biberi dilimler halinde kesin.
Haşlanmış domuz göbeğini çıkarın, yıkayın ve olabildiğince ince ince dilimler halinde kesin Bıçak becerilerinizi gösterin.
Tava sıcakken yağ koymayın Doğrudan domuz göbeğini ekleyin ve yağ çıkana kadar kızartın Ardından eti yana itmek için bir spatula kullanın ve tofu ekleyin Daha sonra kıyılmış sarımsak, yeşilbiber, kırmızıbiber ve iki kuru biberi ekleyin
Baharat eklemeye başlayın Köpüren bölgeye bir çorba kaşığı fasulye ezmesi koyun Aromayı arttırmak için pişirme şarabını ve soya sosunu tencerenin yan tarafına dökün Sonra biraz beyaz biber ve şeker serpin Son olarak, sarımsak filizlerini ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırın.
Bu adım çok basit, tadına bakmak için 1 çay kaşığı tuz ve tavuk özü eklemeniz yeterli.
